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— Gomment, exclame le Président rageur, vous ne pouvez pas savoir 

 quand le bifteck est cuit ?. .. 



La servayite^ dun air convaincu. — Eh ! Monsieur, je n'y suis pas 

 dedans. 



Le magistrat^ d'un air grave, — Ah 1 ce serait malheureux, ma 

 bonne, je ne pourrais y goûter, car il serait vraiment trop dur. 



Au second service^ le magistrat ^ distrait^ offre une côtelette à Black, 

 qui, pour la mieux savourer^ va crânement s installer au milieu de la 

 salle à manger rongeant t os sur le parquet ciré et lustré avec mille 

 soins par r intendante. 



Elle entre au même instant, et avec mi geste d impatience et dun 

 air indigiié, s écrie : Ce ro. .. de chien me salit tout le parquet. 



Le magistrat, avec dignité. — Oh ! Jenny, mesurez donc vos expres- 

 sions. 



La bonne, avec respect. — Je ne m'adresse pas à Monsieur. 



IjC magistrat, indigné, se renversant sur le dossier de sa chaise. — 

 Il ne manquerait plus que cela : pour le coup vous tomberiez sous l'arti- 

 cle Zi92 du code criminel : injure d'un serviteur envers un magistrat 

 dans l'exercice de ses fonctions. 



Aîi rôti, elle apporte un morceau de veau rouge et mal saigné. 



Le magistrat, avec humeur. — Jenny, cette viande a mauvaise mine. 



La bonne, le sourire aux lèvres. — Ah ! Monsieur, ce n'est rien, c'est 

 que le veau a eu peur quand on l'a saigné. 



Le magistrat, pouffant de rire. — Parbleu, il y avait vraiment de 

 quoi. Puis, dun air grave et dun ton solennel, comme s il donnait lec- 

 ture dun jugement : A savoir, Jenny, si la Cour, statuant sur les in- 

 nombrables boulettes dont je suis la malheureuse victime, vous con- 

 damnait à mort, si, dis-je, au moment précis où M. Deibler vous 

 placerait le cou sous la lunette fatale, vous aussi vous n'auriez pas la 

 frousse ? 



La servante, balbutiant avec un air de componction, émet une autre 

 janoterie qui remplit son maître de gaieté. — Monsieur a bien raison, 

 cela me fait penser, qu'étant jeune encore, j'en aurais un mortel regret 

 le restant de mes jours; j'en ai tué une, en gardant les moutons, à coups 

 de bâton^ et une belle, moi, bécasse, qui pour rendre l'âme a bien souf- 

 fert, je vous l'assure, Monsieur, la pauvre bête ! 



Le magistrat, dun air approbatif. — Parfait, ma bonne, la vérité 

 sort toujours de la bouche des enfants ; il me semble que je la vois en 

 ma présence. 



La servante, abasourdie. — - La bécasse. Monsieur?... 



Le magistrat, en souriant. — Oui, ma bonne, la bécasse. 



La servante, ravie. — Gela n'est pas étonnant, on dit Monsieur si 

 clairvoyant dans les affaires. 



Le magistrat, dun air satisfait. — Faites passer le dessert. 



La servante. — Voici quelque chose que l'on a apporté, c'est un api- 

 ciculteur , une session d'abeilles à ce qu'il m'a dit. Mais je n'ose la 

 présenter à Monsieur, tellement ça me fait horreur ! 



