— 314 — 



de son article et aux prescriptions de tous les auteurs mobilistes sans 

 exception, recommander aux possesseurs d'essoreuse de faire jouer tous 

 les jours sans faute l'extracteur, puisqu'il leur procurera un miel 

 77îoins hydraté que celui qui m'a été donné le plus souvent par l'oper- 

 culation complète, et je leur certifie, de plus, qu'à cette densité de 

 l,39/i il ne fermentera pas. 



5** On s'explique d'autant plus difficilement les suites de l'opération, 

 en temps de miellée de la claustration, pendant 3 jours delà ruche avec 

 ses abeilles dans un cabinet frais el obscui\ produisant un assèchement 

 de nectar supérieur à celui qu'atteint le miel operculé, quedans de telles 

 conditions de séjour tout miel mûr, coulé ou en alvéoles décachetés, 

 s'hydrate invariablement. 



Cependant la densité d'un miel non operculé, resté quelque temps, 

 en chaude saison, dans les cellules et en ruche, qui se trouve plus forte 

 que celle du miel cacheté n'a rien qui nous étonne. Nous avons cons- 

 taté et signalé ce fait à l'Apiculteur de p. 208. H ne nous empê- 

 ché pas, néanmoins, de faire remarquer qu'au cas particulier l'expé- 

 rience citée n'a pas de réelle valeur probante en ce sens, attendu que le 

 nectar déposé le 18 juin pouvait et devait même avoir une densité autre 

 que celle du nectar apporté le 17 et, d'après la théorie Huillon_, rien ne 

 s'oppose à ce que, dès le premier soir, elle fut supérieure à 1.39/i ou à 

 l,/i32 et qu'en réalité, dan 3 les 3 jours suivants, elle ait, en lieu calme 

 et frais, diminué au lieu d'augmenter. 



Qu'à certains jours^ le nectar importé soit plus dense qu'à d'autres, 

 qu'en outre sa consistance varie en proportion assez marquée aux diffé- 

 rentes heures de la journée et même pour une seule plante ; tout cela 

 est certain puisque les recherches des savants français et allemands, 

 poursuivies sous les latitudes les plus diverses, en font foi. (Gaston 

 Bonnier, Millier, Kurr). 



Que, par une circonstance fortuite, au seul jour où M. Huillon a ex- 

 périmenté, il se soit rencontré un butin d'une densité exceptionnelle 

 autant qu'anormale comme chilïre élevé, c'est encore là un phénomène 

 qui doit probablement pouvoir rentrer dans le domaine des possibilités ; 



Mais qu'en général, dans la très grande majorité des cas, le nectar 

 nouvellement déposé soit surchargé d'eau ; qu'il soit obligé, pour arri- 

 ver à maturité, de perdre par la ventilation et l'évaporation une bonne 

 moitié de son poids et plus ; qu'enfin il failîe plusieurs jours pour 

 l'achèvement de ce travail, c'est, à coup sûr, une triple vérité élémen- 

 taire, universellement reconnue, signalée par tous les importants traités 

 d'apiculture et surabondamment démontrée, contre laquelle ne saurait 

 prévaloir, en quoi que ce soit, la conclusion qui prétend la combattre. 



SYLVIAG. 



P. H. — Dans la louable inti»ntioii Je venir en aide à la thèse de M. Iluil- 



