TOME CINQUIEME. 409 

 Salmo ; Saumon. 

 On fe fert de Ton fiel. 



C'eft un poilfon de mer écailleux , qui remonte dans les rî- 

 vieres ; il croît à la longueur de quatre à cinq pieds ; il repré- 

 fente un ovale allongé, pointu par la tête. 



La tête fe termine en pointe émouftee j elle eft aiïez petite , 

 proportionnellement au corps, les deux mâchoires garnies dô 

 dents aiguës, dont quelques-unes font mobiles, l'iris des yeux 

 d'un verd argenté , la prunelle noirâtre y les écailles du corps 

 médiocres, noirâtres au dos, argentées ailleurs, parfemées au 

 dos & aux côtés , de taches ou points noirs efpacés; il a la chair 

 rougeâtre, fept nageoires , deux près des ouies , noirâtres , deux 

 au ventre, blanchâtres, une après l'anus, blanche, une qui tient 

 le milieu du dos , noirâtre *, la feptieme eft un cartilage arrondi 5 

 fitué entre le dos & la queue , recouvert de la même peau du 

 dos , la queue fourchue , noirâtre ; il eft ovipare. 



Il remonte au printemps, où l'eau des neiges fondantes l'at- 

 tire 5 il y dépofe fes œufs & s'en retourne tout de fuite à la mer # 



Vertus. 



Son fiel s'emploie dans les maladies des yeux 8c des oreilles, 

 Trutta y Truite. * 



On fe fert de fes mâchoires & dents , & de fa graiffe. 



C'eft un poilTon d'eau douce , qui croît depuis un pied dô 

 long jufqu'à deux. 



La Truite a bien des reifemblances avec le Saumon ci-def- 

 fus : l'eftampe fait funifamment connoître les petites différences 

 qui s'y rencontrent; la tête plus plate, le dos moins élevé, la 

 même quantité de nageoires placées de même -, mais la queue de 

 la Truite eft pleine Se celle du Saumon eft fourchue. 



Il s'en trouve dont la chair eft blanche; ceiles dont elle eft 

 rouge fe nomment Truites faumonées ; elle eft ovipare. 



Les Truites ne peuvent vivre que dans l'eau très-vive &t 

 claire, comme dans de petites rivières qui coulent rapidement : 

 on en trouve auiîi dans les grands lacs ; elles fe nourriiTent 

 d'infe&es d'eau. 



Vertus. 



Les mâchoires & les dents réduites en poudre, font abfor* 

 bantes 3 diurétiques : la dofe eft depuis un gros jufqu'à deux. 



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