44 Uebersicht der Vorträge: Meyer. — Paulus. — Dr. Kost. 



fuhrlicher über dieselben. Aus der Ordnung der Schildkröten wurden 

 vorgezeigt und besprochen: 1. die Mohrenschildkröte (Ernys cinerea), 

 2. die Sehlammscbildkröte (E. reticulata), 3. die concentrische Schild- 

 kröte (E. concentrica), 4. die Schlangenhalsschildkröte (E. nasuta), 

 5. die Klappschildkröte (Cinosternon pennsylvanicurn), 6. die Scbnapp- 

 schildkröte (Chelydra serpentina), 7. die Pfauenaugenschildkröte (Emys 

 niarmorea) und 8. die Schmuekschiklkröte (Chelydra picolaj ; aus der 

 Ordnung der Pa n z e r e ch s e n : 9. der schwarze Jacare oder das Zwerg- 

 krokodil (Alligator minor); aus der Ordnung der S ch n pp e u e chs en : 

 10. die Warneidechse (Tejus Ameiva), 11. die Smaragdeidechse (Lacerta 

 smaragdina), 12. die Bergeidechse (Zootoca mexicaua) und 13. die 

 Panzerschleiche oder der Scheltopusik (Pseudopus Americanus). Ausser 

 Nr. 7 und 8 waren sära entliehe Thiere lebendig. 



67) Herr Kaufmaun Paulus, als Gast eingeführt, legte am 11. 

 November 1878 eine grosse Anzahl Bälge von australischen Vögeln 

 vor, sowie mehrere Kuochen des Moa. 



68) Herr Dr. Rost hielt am 13. Mai 1878 die erste Hälfte eines 

 Vortrags über künstliche Erzeugung von Kälte unter Berück- 

 sichtigung der neuen Eismaschinen. Redner sprach zunächst über 

 die Bedeutung der Kälte für industrielle wie für häusliche Zwecke. 

 In ersterer Hinsicht erwähnte er besonders die Bierbrauerei, die bei 

 der Bereitung des Bayrischen Bieres auf eine dem Nullpunkte sehr 

 naheliegende und Monate lang anhaltende Temperatur angewiesen ist, 

 die bis jetzt nur durch Eis hat hergestellt werden können. Um zu 

 zeigen, wie gross der Bedarf einer einzigen Brauerei an Eis sein kann, 

 führte Redner an, dass die Dreher'sche Brauerei in Schweebat bei Wien 

 im Jahre 1868 563058 Centn er Eis verbraucht hat und dass der jähr- 

 liche Consum der Münchener Brauereien auf mindestens 1 000000 Centner 

 geschätzt werden muss. Aber ebenso wie für den Bierbrauer ist auch 

 für den Conditor Eis ein nicht zu entbehrendes Hülfsmittel, um niedere 

 Temperaturen zu erzeugeu ; der Arzt wendet in häufigen Fällen Eis 

 innerlich wie äusserlich an; der Händler mit frischem Fleisch, der 

 Gastwirth kanu ohne dieses conservirende Mittel kaum mehr bestehen ; 

 im Hauswesen hat sich das Eis, wenigstens in grösseren Städten, wo es 

 dauernd billig zu beziehen ist, eingebürgert, und erscheint dem, der sich 

 daran gewöhnt hat, als unentbehrliches Hülfsmittel zur Conservirung 

 der Speisen und zum Kühlen der Getränke in der heissen Jahreszeit. 

 Die chemische Grossindustrie verwendet Eis bereits mehrfach in grösseren 

 Mengen zum Auskrystallisiren von Salzen, zum Trennen des Paraffins 

 von den Solarölen und zu manchen anderen Zwecken. 



Wenn nun auch in unserem Klima der Winter ein für die jetzigen 

 Bedürfnisse hinreichendes Quantum Eis liefert, so wies Redner doch auf 

 die milden Winter 1862/63, 1872/73, theilweise auch 1876/77 hin, 

 um zu zeigen, dass in solchen Fällen das Eis entweder aus kälteren 

 Gegeuden zu hohen Preisen bezogen werden oder auf künstlichem Wege 

 dargestellt werden muss. 



Allerdings hat sich ein grossartiger Handel mit Eis ausgebildet; 

 so von Nordamerika nach Mittel- und Südamerika, von Norwegen nach 



