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©iefc \>n'f^^)k'bme ®a^l bei* ®emdc()fc in TCnfe^img 

 tci? Sotfaiö unb bcr 9^a§rung mu^e bei; emm gelb^ 

 baue gehörig bemerfen* mupt bte 311 bnuenbeu®e* 

 lodc^fe nod; ber befonbern (Srbart unb nac^ beii befonbem 

 Umflanben eurcö^obeni? wd^fen, wenn mitSJor* 

 t^ei( bauen n)oKt* ©dbfl in ^fofe^ung ber ©üngung 

 füllte man biöig hierauf 9iücffid}t nehmen* d1id)t jebc 



ber ©ungung tjl jebem ®en)dd)fe g(eicf) 5utrdg[ic^>, 

 «Kein festen unö nod) in ber ianbn)irt§frf)aft eine ^in^ 

 ldiigHd)e ^lenge "oon Beobachtungen, um mit ©emi^beif 

 ju beflimmen, midje livt he6 ©ungerö für jebe ©etrei^» 

 ^e-ört bie tjor^ugfic^pe ober angemeffenjie« 



35er S3oben ober bte (Jrbarf §at tnbüd) fogör auf 

 ben ®efd>macf unb ®eruch ^er ®ett)dc^)fe einen befrdd;t= 

 Hellen €inf!u^. ®emdd}fe, bie im gar ju feud)fen, fum^ 

 ppgteU/ auch f^^^f^ J^wf mit gar ffarfer 5)ungung ge* 

 bauet werben, nehmen benfelben unangenehmen @efd)marf^ 

 imb ®erud) an, toM^en unfere S'^fc^e §aben, bie aus 

 ' einem mei^a|Iigetr, jle^enben 2Bö(fer gefangen mvhen^ 

 ©ie ^aben mema(ö ba^ Seine, angenef)me bc6 ©e^^ 

 fc^mad'ö, fte ^aben nie baö ©farfe, aromattfd)e be^ 

 ©eruc^ö , mid)e$ wir bep ben ®emdchfen be rfelben Tfrf, 

 bte auf einem l^o^en fanbtgen Bobea tt)ad)fen , finbem 

 ©elbjl bie mebitinifc^en ^rdffe, ober bieSEBirfungen ber 

 ©emdd)fe auf ben menfchfid)en Körper V)erdnbern ftc^ 

 nach' ^^^^ Beben» ©emd^fe morafligen feuchten 

 95obenö ^ahzn eine @d)drfe unb eine 2(rt beö ©ifteö, 

 jpelcheö fie in einem frod'enen unb fanbigen tt)ieber t>er(ie* 

 ren» ©emdchfe ber ^o^en fanbigen ©egenben im ©egen^ 

 t^eil ^aben t\)enigf{enö oft eine aromafifchc ®drme, bie 



$ö 4 ben 



