84 9^atiirgcf<^ic^te btS 2)?enfc§f 



SSkrjenf urbip , ^ocome^i, ®a(fernüffc unt) mdfc&e 

 Stüffe, Dieiö, ijirfe/ *2^ud)mei5en, ©aamen öongauer^ 

 cnipfer, t)on 3(ad}^, ©piiun unb € onnenb(umen^ Srbö 

 apfel, ©tecfrubcH; 9Ko^rruben, 'ilavonimitiel , Öuc» 



iein t)on retten unb gelbm iiiien, fogenannte Srob- 

 fcud}C; u. f n). S)Ian §af ftd) t)on j^r^er bemu^f, 25rob 

 mvfevü.^en, mil eö tdg[id)e ffta^vung^mktel l^e$ 

 SKenfcfeen if!, fefbjl in allen Mtanf^tim o^ne ©d}abert 

 geg^lfen merben tann, htm ^Jlmfdjm nie entleibet, Mek 

 untere @pei]en, ®. bie fetten,, 93ucter imb Oefe, erjl 

 fd)macf^aff maci^e, unb du$ctft na[)ii)aft ijl^ in'Oem e$ 

 fd)du im i9?unA>€, merm eß nuv iarqe gdaut, unb innig 

 mir ©pdc^el t)erirdfd)t morbm ijl, fojl gan^ 9)2ilc^« 

 faf( roirb. Und) tjl eö gemtf} eine befonbre QSorfef^ung 

 ©otteö, bog, wenn in oev Znvfm hie '^eft buvd) alle$ 

 fortgepflanzt mirb, boct) baö Srob fo wenig ö(ö 

 SSaffec unb iuft r>on biefer ©eud)e ongeflecft mirb. Saö 

 tti^ugebacfenc ^rob i\1 ^mar manchem angenehmer ; nbei* 

 n>ei( e6 nod) mi iuft unb Raffet in fid) ^dlt, fo t|I 

 Diel fdjromv öerbauem S)ie btcpen ^udjen , bie i^c 

 oft in 9}2enQe i)evj^el)vt f ftnb ebenföüö ungefunb, voeii 

 babei) fein (gauetteici ip. €^ tfl bie ro^e 9[f?a(fe t)ort 

 9)ienl, 2öa|fer unb $ett; ber SRagen ^at SKii^e, fte^u 

 t>erDauen. (Juer '^^robfeig mug tjor^er, e^e i^c bie ein* 

 gelnen ^Srobte mad)t, jlarf in bie $6f^e (ieigen, fic^ auö« 

 breiten, ober gdf)ren, fori(! bleibt ^u t>iel »on bem fd)fei* 

 mid)ten ®efen, boö im ?5rob (lecfr, im *5eig, unb baö 

 fcbabet bem Siotpev. Seilet baö an 9Kuüecpferben, bic 

 man oft mit bfogem SD?e§( mdjiet» Sie werbm ^mt 

 baoonfett, aufgetrieben, runb, fe^en it)0^( au$, abet 



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