font)ßr(td) Slinbc, bai^ ®efuhi bmd) lUhiWQ öefcf)drff^ 

 m\) i^abm fid) bmd) bkfm ©inn bm ^lanc^ei bev äugen 

 erfe|f, 



XXVL ®tr fcf)mecfen im ganzen tlmfancj bcö 

 ©öumen^; t)od) tjl Dor^ügfid) bie unb ftc cm. 



nidllen [^intcn an bet ®ar5ef, bcr ©i| bes @efd}macfö*' 

 SDeömcgeii t(I pe and) im gefunbm S^^P^"^ niemals fro« 

 cfen, bamtt fce immer bie ©a(^e, bie in bm ©peifm 

 fmb, au|i6feii farm» ©ie fff aus? ?5f^i|% £Rert>enaHh'j* 

 d}en imb ^Äntgefcifm jufamm^ngefeir» SlcBfr bem^ 

 bafi jl'e bie Sitrcrfdf , Süpißfcif^ baj^ J)crt>e, ^ame^ 

 ^al^id)te, Qkmn^^afte, mb anbve ©ottuiigeu bei @e* 

 fikma(^6 GW Sovpm\ mtevfdjei^ct ^ fo bsent fte imö aud) 

 jum S?afd)ijngcn btt^peifen mb ^ur Silbung bei "Jone* 

 <Bk ^at if^re eigene Sebeifüngen, unb fangt offcr^;, 

 lüt'nn tr>ir nad) einer flarfeu &ufrdftung ®cin^ '^kifd)* 

 bru§e, ober fonlr err<?a^ naM^afte^ rriiifen, fd}sie[| burd) 

 tf^re 23Iufgefa{je baö ffie|le ba'oon ein, leifcf e$ xinmitteU 

 hat in ba$ "Oilut, unb fldrfe baburd) ben 5;?esifd)en auf 

 ber Sfefle lieber, ©er ©d)6pfcr mad}te um burd) 

 tiefen ©inn bie Slotf^menbigfeif ^ ©peife unb tranf 

 uns 5ü ne^)m?n, emem pnn!id)en ^ergnucjen, unb 

 toir tonnm fafr in ben nieipen gdOen &(oö am @efd)niöc6 

 unferfc^etben, 06 unö bie ©peije ^ufrcgfid) i|r ober nid;f» 

 5ßaö Qarßtg r[ed)f, unb rounbcriid) ober uiiamienef)ni 

 fd;mecft, ba6 fann fein Sla^rung^miffd für tints fei;n» 



XXVIL ©0^ 2Berfaeu3 be^ ®enic^§/ bie dugre 

 imb innre 9tafe^ f?e§f niemaB n)cit tvon ber Bwnge enf* 

 fernf, mii btefe 6er;bcn©tnne ^ufammengenoninien bit 

 ©peifen prüfen uub untcrfuc^en foüen« .^mpenbigeti 

 \ ■ ' bei* 



