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5>funb ü^riq- ^oti ^er SKajlung mit fyu mb 6fco§ 

 rt>irb bcr ?:a[a,uut) ö(fo aud) He iicf}ter t)öt>on,fe§r tüeig, 

 \)on ^'urbiffeu imt) 9{üben aber mirb ?r fe^r gelb. 7{u^' 

 t)em SKatlDarm bei- Ockfen wirb in ^n^eilanb unb ^rr« 

 lanb burc^ (£inn)€td}ert im SBajl^r eine fe^r bünne, jarfe, 

 unb bod) ilatfe ^aut bcrdfee^ bie Im ^anbel t>orfommf, 

 unb bte man lange n{cf>r gefannt f^at. C9?an bröuc^t 

 ndmüd) biefe feine ^üufd)en^ bie mie 93laffd)en cmöfe» 

 |)en, unb, wenn fje nag ftnb, am ^Mnbe f (eben bfetben, 

 um auf bem llmho^ ba$ Sucatengofb fo fe^v ou6 einan» 

 ber ju fd)Iagen/ bö§ e6 ®o[bfd)üum ober 5^if^^^9c>lt) 

 wii'b; womit mön 23ud)er^ ieijlen, !)iaf)men 3C» bergof- 

 t>gt. 2(uc^ brüud)en jc^t bie fran|of5fd}en ^Bunbdrjfe 

 biefe fogenannfe en9!ifd)e ^aut bei; ®imben unb bet> 

 2(bf r(d)fen. !9ian fann bk '^^inbögen encbe^ien, wenn 

 man ein <BtMdm t)on biefet' ^auf ant)and)et mb bie 

 ®untebamit wflcbf; in wenigen 5agen ift bie Oejf* 

 nung gefd)fojfen , mb ber ^rm ij! im oeringjlen nid}f, 

 wie fonfl burd) bie 'Jlberlafbinbeii, befe^wert* Und) 

 auf JReifen ifl eö bep jeber Cßerf^^ung om Sittg^»* fe§t* 

 bequem. 9Rad)bem böö »^dufd)en forgfdfrig gefdubere 

 worben i|l, wirb e$ nur mit ©ummiwoffer gefidrff, 

 ©e^et ön biefem 25ei)fpie( , baf, wir noc^ gar mand}e5 

 wegwerfen, bag ju Dielen ©ad)en gut i^, unb bejfett 

 ©ereitung tJiele ^dnbe nvipd) befd)dfrigen fdnnte! 

 €ben fo ijl eö mit ben großen unb ffeinen ^^'nocf)en t»eö 

 S{inbt)te^eö. S)aö ©tdbfdjen ©eif^Iingen im ©ebief 

 ber ©fabt Ulm fauff föufenbweife bie Mnod)m ber Cc^» 

 fen, bie in €trn^burg, SOIAnAen unb ed)aff§aufen ge. 

 fd;(ac^tet werben, befonber^ ^ie j?nod}en ber 3>orber- 



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