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®aci)6(lucfe mtm fefi gcwoibm, imb fd)n5tmmen auf 

 t^em ®ajfer , fo werben fic mieber gefod)t, imb nad)f^er 

 in grofe intim n)of^I glofirfe @d}a[en gegojlen, m fic 

 crfato, bcn3)?obdeer ©($>a(e bfi^iiiten, unb in biefetr 

 ©ejlak t)ßt:faufc merben. £)ann't biefe®ad)^|lucfe nid;C 

 (inflebm an bec ©d)u(e/ n)irb bie innre 5ldd}e ber ®e* 

 fdpe mit SStiumäl übcrf!rid}en. @obalb fie ta\t fmb, 

 fcürjc man nur bie ©diafe um, bö^ ®üd)6 fdür Bm'auö, 

 imb ip nun ^aufmannögut. 2)ie fogenannfen SBac!}Ö^ 

 fcufeit; ober baö, wa^ md) bem erfim ^od)m im 

 @ac! bfelbf/ mirb nod) einmal Qehdjt, gepreßt, ge» 

 fd)(agen , a&gr ntit ben jidrfjlen 5^rej]i'n bringt man bod) 

 t\\d)t ®ac^ö ^erau^. ®o man ^at, 5)er* 

 fauft man fie an eigene ieufe, bie fie t)on 3^^^ S^if 

 fammien, of^ne fagen, m^n fie brauchbar finb* 

 iagt ^ud) aber barinn t)on ben ^uben, bie oft föjl gar 

 nid}t6 bafür geben woüen, nic^t betrugen, 8Sie[(eid}f 

 fann man fie bei) ber J)ungung auf bem ^eibe unb in 

 ben ©arten braud)en. SJeil man nun aber feine gelbe 

 iicfefer, fonbern voei^e ©ac^^ferjen |aben \x>iU, fo ge^c 

 alöbann mit bem 5Bad)ö nod) eine ganj neue, unb iang- 

 n)ierige 2(rbeif/ ndmlic^ baö Sfetc^en t)or, ba man eö 

 an ber iuft mit ^üffe beö öfteren 95enc|en6 mit ®a|]er 

 unb einer bieffad^en B^n^^ilnn^ in ffcine ©tücFe um 

 aüjubielem Seft ober brennbarem ®efen befreit, unb 

 €6 fo nad) unb nad) mi^ mac^f, e^e man iicftter barauö 

 mac^f» S)ann, n)oüte man bie iid)t€r erfl bleid)en, fo 

 fonntc man i^nen jwar eine lueipe .Cberpdi^e geben, 

 aber in aüen fünften, inwenbig unb burd}auö weig 

 tonnte man fte nic^t machen. £)od} ba berüeren njir 

 Mnö in t)a$ ©ebiefe ber Äünlle unb ^anijn>erfer^ 

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