^ßtt 3nfectem JBienem 165 



jurücf* 



linket ^oni^ unb®ac&$ et^alm mir nod} ^on bm 

 SStenen ben !SJJet^ , ober tOfeet. S)a$ ein fe§r ließ- 

 licbeö Oetran!^, unb cnffie^f auö bem ®ajfer, baö man 

 jum 2(u6mafd)en ber Jjonigtafefa gebraucht (;of* ®enu 

 man ndmlic^ ben <Sacf mtc bm 5Bac^^tafdn wieb^r t« 

 tpavmeö ®d|fer gefrecf f, unb unter bte 9^rejfe gebrad}^ 

 ^at, fo ge^f bog ®a(fer mit cfma^ ^onig t>ermifd)f/ 

 ^erauö , biefcr 5ranf gd^rC, unb nimmt dne weingelbe 

 garbe an. alfer er ijl, bepo feeffer ifl er. 5Hau 

 \)erfauft tf^n in ber £aupili| in gdfern, mk f bie bie 

 ^unfl, ?[}Jct^ ju möc{)en, red)t ^erjle^n, ^ief^en i§n bem 

 SBein t)or, mon fann fid) aud) barinn berauf^^rn, 

 gjolen rcirb f^r mi S}?ctf) gerrunfcn. SRan nimmt 

 nie^r ober n^enti] »^onig, je nad)bem man ben Süetl^ 

 füp f)abcn n?ia, gie^ji ®/aj]er tarnn, Mt i|n; ^er^ 

 fd)dtimt if^n, unb Id^f and) ml ober menig ^opfcn^ 

 je nad)be.m man jlarfen ober fd}wad}en ^Ittf) ^ahm 

 will; in einem Erntet mitfod}en* ©obalb er falf ge* 

 i^orbm i(l, t^nt man Siefen taju , fiifit i|n Ijcniüd) auf 

 ^^outeillen, (dpc i§n flojjen^ imb pfropft i^n §ernad) ju, 

 fo tj! er fertig. ?H5enn er flad unb gut gemacht ifc 

 bUibt n ^dp unb mehrere 3^"^^;^'^ gt^t* €in fd}fed)tei? 

 591et& ip mibeiiid), füg, tucf, trübe, unb|leigf in^fepf, 

 aber man §af im (£let)ifc|)en knte ?ffjet^^ ber gar nid)C 

 mef^r nad) .f)omg fd)mecff, fonbcrn einen fcf)r angene^* 

 men unb gen)ür^^aften ®efd)macf §at^^ unb bie ÄlarljeiC 

 unb garbe te$ 9{^einmcin6. ??ergleid)t man megrtre 

 Hvtm mi 2)Jetf) mit einander, ^^^^ 

 2Koraenlanb, tjon ben ^nfeln im gvied}ifd}en 9)ieerc, 



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