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aHt>ere X)mlUtU mit i^xm dinätn auf ©efletl ansiibvmgen. ^iqn 

 hc^xt man Ui ^xMmaxÜQtn un^) ©(^iltträ^ern am dtüdm ^mi ^ö^^ 

 c^en etnanber gegenü^ev , Ui ^tftacotben imb ©tiefe erfoipfen aUx etne^ am 

 D^ücfen unb äm^ am @c^)tt)an3e, imb »evf{e|it fie mit einem bnr^ge^oge* 

 nen ^aftbra^te. -kleine; 3. ^. SBafferaffetn , jiecft man 3U biefem 3wetfe 

 an t^ve ^^^abeln i)erfe{>rt an. Um ^rei^fe fäm^fenb mit t)orne erpa^enem 

 Selbe auftuftetten, l^eftet man jte wtittx hinten, alfo x>ox bem legten ^eins 

 ^aare an. 



©oöen große ^rebfe ßefienb erf^emen, benn fte taffen für ^abtnete 

 SD^aniöfalt^fett in ipren ^ett^egungen ^u , fo ^ält man fte wn ^oben 

 mteift ^weter ^xäi)tt Hm^ er^öpt, bte man Ui Sangfd;tt)än5en burc^ 

 bie ^rme einführt, bann am Seik mtt etttem ^rett^an9c(;en geipatft, für 

 ben @d^it)an^ ^nfammenbrejit, auf kreit^ angegekne äSeife mit äöerg 

 unb $app ioerfte^t, unb in bte (Bdjmn^^Uc ftetft; fte ftöpt man aber 

 bei Krabben freu^t^eife ^on ben Firmen bur$ bie ^>tnterbeine , vvei^e leg- 

 tere man ^u btefem :^e:^nfe abnimmt, unb neben ber @:pige anbohrt. Um 

 ein ^^ier fc^tvimmenb i;)0V3ufteKen , umtvicfelt man em ^tiiä Dra|)t, ba^ 

 auf ein^n ftarfen ^tettbral^t aufji'gt, :^alb für ben ?eib unb ^alh für ben 

 ©c^tt)an^ mit SBerß; unb flebt e^ in bie B^ak. %ud) fann man baffelbe 

 mit einem einfallen ^rapte ipo^ftetten, ben man bett)t(feit in beibe |)üKen 

 einf^iebt, unb auö bem ^)tnterenbe auf^ ^oftement i^erabgefien läp, 

 steine ©d^tt)immenbe, and) Metternbe fann man mitunter auf SSaffer? 

 gewa'd^jfe ober SBur^eln anbringen. ^a:^tfc^tt)a'n3e mit i^ren SBofinungen 

 auf 33rettc^en ^u fegen, i)erjte|it man /ene mit jn^ei ^öd)^cn, unb burc^^ 

 btefe mit einem ^eftbra^^te, nä|>t au$ ben ^reb^ felbfi gegen ^^erau^i 

 faiien burc^ biefe ^ö^d)tn an. 



S)ur(I; ba^ !^rocfnen njerben bte »g)ornberfen fietner ©d^Übtrager, 

 bann bie ^iemenfüge, auc^ bie freien Siemen ber ©Üeberfo^fe etwa^ un^ 

 förmti(^, mm man aud^ bie ^iemenbiätter burd; eingelegte ^a)):penbedels 

 ober ^aipierftüdc^en abfonbert; müffen ba^er etlt^e folc^e im 2Öein? 

 geifte aufben^a^rt njerben, n)0 fte fid) fepr fd^on au^ne^men, unb m 

 aud) alle 5f?acftf^n;)tmmer 5lufna^me ftnben. ^oc^ bie tiemenblcitter x>on 

 @tielfc|)wän3en mad^en fic^ fe^r gut burc^ S^rodfnen mit (Einlagen. 9^adfts 

 fd()wan^e, ttJenn man fie auger i|frer 2Bo|)nung fe|ien lägt, fd^rum^fen 

 oft an i^rem n)eid;en @$tt)an^e ein, werben aber bagegen gef^ügt burc^ 

 2lu^fto:pfen mit gefd;nittener SaumttJolle, aud^ burd^ 5luflo(fern mit bem 

 ^no^fe einer eingefd^obenen ©tednabel tvä^renb M ^rocfnen^. 



?D?e|irere £rebfe, befonberö bie l^aarigen, aud^ bie mit furzen eins 

 fa(f)en 53einen, alfo bie friedpenben ftnb oft mit ©^lamm befubelt, müf^ 

 fen ba^er t)or Willem in 2Q3affer abge^infelt , härtere nadfte mittelft einer 

 dürfte befianbelt tverben. 5luc^ bie im SSeingeifle gelegenen glatten 5DZeers 

 frebfe bebürfen tt)egen anflebenben ?!)?eerfal3e^ , ba^ i^inen nad& bem Zxod^ 



