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Dte Sufatumenfegung gefc^telit al^bann mtttetfi m baö D^ucfgrat^ unt> in 

 tte S3e{ne e{Tigefd;okner unb ii)eretntßter :Dra^te, beven 5lnn)enbung Ui 

 bev iöe{>anblun3 emaelner Maffen ober D^bnungen ber Z^kxt angegeben 

 tt)trb, 2)te 5luffte((ung ber guftofen tt)trb burc^ Umfc^Itngen be^ Mcf^ 

 grat^e^ mit X)xa^tQaMn UivtxffuUio^t ^ter tt)trb nnr bemerft, bag i)erj 

 5tnnter ^tfenbra:^t x>cn ktläuftg falber '^iät aU ber für ba^ an^^ufto:pfenbe 

 nämM)c Xpkx am fadjbtenlic^ften tjl; Hanfer ^{fenbrai^t roftet, unb 

 SD^efftngs ober ^u^ferbrajit erzeugt ©runf^an, ber unb na^ baö 

 gan^e ©Met grun färbt, o^nei^m auc^ balb bünne ^nod^en burd^f^tmmert; 

 ferner bag er burc^iau^ fetne bru(J^tge ©teUe |iaben burfe , aut^ oft f4)mu§tg 

 i)or bem ©ebrau^e mit St>f(J^^a^{er abgerieben tverben müp« (Em 

 bringen be^ 2)ra{ite^ tt)trb erletij^tert bur$ beffen Stegen nad^ bem Saufe 

 ber ^no4)en tt)a^renb be^ (^tnfc^teben^, oft auc^ tt)ä|irenb be^ ^erau^^ 

 fommen^» ^D^an nun ^ur genauen SSerbtnbung ber ^nod^en bte eins 

 gefc^obenen 3)rä^te ftraff an, fc^afft bann bem ©felete burc^ ©etenfbeus 

 gungen feine Stellung, unb ^tt)ar um fo angemeffener, al^ fte n)egen beö 

 ft^tbaren ^nod^enlaufe^ ber S3eurt^etlung beutltc^ ii>orltegt, unb fegt 

 mit ben 5i)orftel^enben gu^brä|iten auf ein ^oftement, unter n^elc^em man 

 Sur fti^ern ©)3annung bie (5nben berfelben aurüdffcf)lagt. ^nbltc^ ux- 

 f4)önert man e^ no(| bur(^ leichten @lans mit gtrntg; an tim betbefials 

 tenen |>ornenen ^^eilen aber, s* ^* 8c^ilbfrotenplatten mit eingeriebenem 

 Setnole. 3u«t ©c^luffe biefer 5lb|ianblung tt){rb nod^ eine Sm^feplung ber 

 5!}?et|iobe, ben Setd^nam in abgefonberten ©tucfen bearbeiten, unb btefe 

 naij^ ber S5ollenbung n)teber ^n ioeremtgen, eingelegt, @te gett)aprt ein 

 fc|)i(Jltd^ere^ Unterbringen in fletnere 9J?acerirgefd;irre, ein x>iü bequemere^ 

 wirbelten, aud^ nod^ 35erbergung ber 2)rä^te, bie fonft bei einem ganzen, 

 frif(^ aufgeftellten ©felete tt)egen @d^toinben^ ber 3^ifc^^tifttort3el am Slns 

 fange ober (^nbe iDorfc^auen, 



5ln geringen X^icx^tn bepalt man alle ^noc^en mittelfi unmerflid^er 

 S3änbercf)en im 3ufammen|iange, bejianbelt fte, befonber^ 5lnfang^, mit 

 ©fallpellen, bann mit ^incett^en unb ©d^eerc^en, |)au:ptfad^lid^ bie giife 

 mit ben legtern. X)ic 9?i:p^enmu^feln braud^en nic^t ba^ ^u^fc^neiben, 

 fonbern nur ©palten unb nac^ einigem 5!??aceriren ^Ib^ie^^en. 3ur Untere 

 läge bei bem 5lbf4)aben eine^ engen ^ruftfäftc[;en^, auc^ eine^ ^auc^e^, 

 über ben nocp 9^ippen fortlaufen, ftecft man, n^enn man nicpt mepr mit 

 ben gingern ^ufommen fann, ein ipaffenbe^ ©täbd^en ein, l^alt w^l aud^ 

 einzelne 3?ip:pd^en mit einem breiten 55iucettd[;en, 2)er ©^tx^an^ brandet 

 oft "^i^i^ aU 5luffted^en unb ^b^iefien t)on ©efinen, 3unt ^nt|)irnen 

 trennt man nur ben ©d;äbel am 5^ac!en etn)ci^ ^Dom ^)alfe, m opne:pin 

 meiften^ eine ^nod^enlücfe befte{it, leert i|in oft nur mit einem ©tecfnabel^ 

 fopfc aui^, unb entleert nebftbem nur bie SÖStrbelfaule vom Tlaxtc, nid)t 



