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|)artielU0 flräpartren. 



Tlan tarn bte (d'ngere Unterbrechung begonnener Buberettungen unb 

 bie fpätere 35ctfenbung berfetben mit bem ^ter überfc^rtebenen ^^^mnen be^ 

 legen. Um (etd^te Ueberft(^t ber ©efc^afte ^u geben, unb me:hr auf einmal 

 mit (^rf:parung iJon 2ÖL5teber{>olungen ^u fagen, fonberte tc^ ba^ ipartieKe 

 ^rd'partren in eine eigene ^b{)anblung. 5^ot^wenbtg ma^tn ba^fetbe 

 !)?etfen, auf benen man ni'c^t genug Tln^t ober (Einrichtung |>at; »Häufung 

 x>on ©efc^äften unb perfonlt4)e ^tnbermffe; bann ber D^aturalienbe^ug 

 x>m au^tt)ärttgen greunben, bte be^ s;)oKftänbtgen ^räipartren^ ntc^t red;t 

 funbi'g, aber boc^ fo (Einiget befriebigenb ^u let'ften tm ©taube ftnb, unb 

 ber ^nfauf i^on 9^aturf ordern, bte ntc^t anber^, aU uni)o((enbet=bearbeitet 

 angeboten n)erben, 3. ^, frembe ^^tere nur at^ :53älge. ^ud; n)trb e^ 

 emipfol^Ien burc^ ©parfamfett unb 33orftcht bet 35erfenbungen, m bte ntc^t 

 gan^ zubereiteten ©egenftänbe, befonber^ :^ätge groger 3:;^tere it^entger 

 Umfang unb @ett)t^t l)ahm, beffer ei'nppaden, unb geringerer @efa|)r 

 be^ SSerberbeui^ aufgefegt ftnb, aud^ feine fo |)oben grac^ttoften 5;)erurs 

 facE)en, enbti'c^ an unb für fic^ f(i)on bem Mufcr 'oiü niebriger tu 

 ^nfd;tag fommen. betrifft ^or^ügn^ ba^ ^u^fto!pfen, 5(uffpannen 

 unb ©Metiren, unb erregt tiefet ^ebauern, tvenn man bebenft, tt?te|fe|)r 

 bt0|>er bagegen gefefiU n)urbe. ^er ©iitttgfett im ipartteöen 93rd:par{ren 

 bepau^ten mli, muf fte erft im ganzen ^rdpariren erprobt i^aben. 



1) ^artteUe^ Slu^fto^jfen. 



3m Allgemeinen nimmt man ben ^a(g auf gewb'5>nttd)e SSetfe ab, 

 fäubert i^n "om @chmu|e, unb 5i)erfie^t i^n mit einem ^onferötrmittel, 

 iDOn bem man benfelben eine Söeile burc^^ief^en lagt. 5D^an fiiKt i^n 

 bann in aEen feinen 3:;^e{(en, um t^n ^ur nad)^erigen weitern Bearbeitung 

 Überali ofen ^u tx^alkn, mit einer fortton Serg, ©rummet ober f apier? 

 ftretfen, ipeftet i^n am |)aut[cf)mtte mit eth'd;en ©tid)en a«/ ^egt feine 

 $l|iei(e unb Bebedung in Drbnung unb trodnet i^n. Segtere^ fann, ii^enn 

 bie @onne (bünnere trodncn aü^ of)ne fte tetd)t in warmer ober falter 

 ^uft) ni4)t wirffam genug ift, unb man mehrere Bdige ^ufammenbefömmt, 

 ober wenn man ftd^ auf einer ^u befc^leuntgenben Steife beftnbet, in einem 

 mäßig warmen Dfen, am beften auf einem |)afners ober 3tegIerofen, auf 

 Dbft{)orben ober anbern Untertagen gefd;e^en, wobei man fte gegen SSer^ 

 borren unb SSerjengen in M)t ^u {'«ben l)at, 5lbcr au<^ fonftige Uni)ers 

 iegt|>eit ber 5^atur liegt im Seilten unb 5^u^cn eine^ Wn\cnm^, @ut ift 

 ba{)er, au^ fd;on ^orper ben fpäter fd)Wierig i^er^ufteltenben ^opf, 

 unb wo mögtid;, auc^ bie güge gan^ fertig ^u machen, '^a^ SlUerwid)? 

 tigfte jebod; ift, bag man ftd; ^ur getreuen ^^ac^biibung ber ^^tere ba^ 

 ^ag atler ^f;etie unb bie übrigen ^u wif[en notl^wenbigen S^er^äitniffe 



