DES OISEAUX ÉCHASSIERS. 



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Sous le nom de Latirostres , qui signifie becs-larges 

 on a rapproché trois genres d'oiseaux étrangers à notre 

 çlimat ^ et dont le bec a une conformation très-remar- 

 quable. On les nomme flammant, spatule et savacou. Lea 

 fiammants , appelés aussi phénicoptères parce que leurs 

 ailes sont ordinairement de couleur rouge, se font recon-^ 

 noître parla forme singulière de leur bec, qui est à-peu- 

 près semblable à celui des canards , mais coudé au milieu 

 (Pl. m, fig. 64). On ne les trouve que dans les pays 

 çhauds ; ils cherchent leur nourriture dans la vase , en 

 promenant leur bec comme le soc d'une charrue , la 

 mâchoire inférieure en dessus: ils font leur nid sur un 

 petit tertre élevé et y pondent deux oeufs qu'ils couvent 

 çn se plaçant sur le nid à califourchon. Les spatules ont 

 reçu leur nom de la forme de leur bec alongé , aplati ^ 

 diîaié et arrondi à l'extrémité en forme de spatule d'apo- 

 ihicaii e ( Pl. 11 , fig. 5o ). Ce sont encore des oiseaux des, 

 pays chauds , ainsi que les sauacoufi , dont le bec court et 

 krge ressemble un peu à la partie évâsée d'une cuiller 

 (Pl. II, lîg. Sa). Ils se nourrissent / dit-on de petita 

 poissons et de crabes, 



ioo5. 



Les échassiers Cuj-trirostres , qui ne peuvent paa 

 rapprocher la partie moyenne du bec lorsqu'il est fermé , 

 sont nommés hec-ouperls (Pl. m , fig, 76). On en con- 

 noît deux espèces : elles vivent dans les parties les 

 plus chaudes des deux continens, et elles se nourrissent 

 de poissons. Celles qui ont le bec un peu courbé en 

 dessus à la pointe (Pl. 11, fig. 5i ) , sont appelées jabinis ; 

 ils. sont ordinaireraent cliauves sur le front et à la base 



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