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 à la troisième année ^ il perd les dagues^ et le bois qui lesi 

 remplace présente ordinairement trois ramifications, 

 qu'on nomme andouillers ( ). Pendant chacune des 

 années suivantes , le bois , en se développant de nouveau , 

 porte nn andouiller déplus jusqu'à sept ans ; de sorte que 

 le bois des vieux cerfs est ordinairement composé de sept 

 ramifications qui proviennent d'une tige commune (^,^), 

 nommée merrain. C'est dans le temps du rut que le bois 

 se dépouille. Le mâle jette alors un cri particulier, c'est ce 

 qu'on appelle raier ou bramer. Le mâle et la femelle ne 

 resient point ensemble. Les biches portent à-peu-près 

 huit mois. On n'a point encore entièrement apprivoisé le 

 cerf; il est difficile à dompter. La chair de ces animaux est 

 estimée; leur bois sert dans les arts pout faire des mon- 

 tures de coutelas , de serpettes et de pommes de canne; 

 raclée ou réduite en fragmens minces , on en obtient , par 

 l'action de l'eau bouillante, une gélatine très-saine et très- 

 îiourrissante : c'est ce qu'on nomme gelée de corne de cerf^ 



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Les rAe7z?2^s ressemblent beaucoup aux cerfs; mais la 

 femelle et le mâle sont armés l'un et l'autre d'un bois 

 divisé en branches, dont la partie la plus élevée est apla- 

 tie et comme palmée ( Pl. vi, fîg. 23 ). On en trouve dans 

 tout le nord des deux continens , principalement vers le 

 Kamtschalka et le Spitzberg. On les nourrit en domesti- 

 cité dans la Laponie. Elles sont très-utiles aux peuples de 

 ces climats glacés : ils les attèlent aux traîneaux , qui leur 

 servent de moyens de transport sur la neige : elles four- 

 nissent un lait agréable : leur chair est , dit-on , fort bonne 

 à manger ; enfin ^ leur peau sert de vêtement , de toiture 

 t;l de voile. Les rliennes se nourrissent de feuilles sèches 



de lichens , qu'elles recherchent et trouvent elles- 

 mêmes sous la neige. 



