4Ê DES CORPS BRUTS. SELS. 



III. 



L'eau de la mer et celle de plusieurs lacs, qu'on nomme 

 salés , tiennent en dissolution un sel , qu'on trouve aussi 

 dans la terre sous forme solide. C'est de la soude muriatée, 

 âel marin ou sel de cuisine, qui cristallise en cubés 

 ( PL III, fig. 7 ). Presque tout le sel dont on se sert en 

 France provient de l'eau de la mer qu'on a fait évapm^er , 

 soit naturellement dans des fosses préparées exprès ou par 

 la chaleur artificielle. Le plus blanc est le plus pur. Le sel 

 gris doit sa couleur à la terre qu'il contient. On s'en sert 

 pour assaisonner et conserveries viandes, pour détermi- 

 ner la fonte de la partie siliceuse des poteries communes 

 à cause de la soude qu'il contient, et pour en retirer 

 Yacide muriatique , qu'on a nommé long-temps esprit 

 de sel , et que nous allons faire connoître ici. 



I 12. 



Lorsqu'on verse de l'acide sulfurique sur de la soude 

 muriatée, il s'en dégage une vapeur acide, nommée 

 muriatique y qui a des caractères particuliers, et qu'oa 

 croit être le résultat de la combustion d'un radical encore 

 inconnu avec Foxigène. Cette vapeur éteint les bougies, 

 après avoir coloré leur flamme en vert. Elle enlève 

 Foxigène à plusieurs oxides métalliques, et jouait alors de 

 propriétés particulières, sous le nom à' acide muriatique 

 oxigéné , dont on se sert beaucoup dans les arts pour 

 blanchir les étoffes de substances végétales et détruire les 

 odeurs des lieux infects. 



On a long- temps aj^pelé borax ou chrysocolle le sel 

 provenant de l'union de la soude avec un acide particu- 

 lier nommé boracique, qui a la singulière propriété des^j 



