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USAGES DES 



PLANTKS. 



CHAPITRE VIIL 



Usages principaux et singularités des plantes. 



j^i la famille des Champignons fournit à l'homme plu- 

 sieurs végétaux très-agréabîes à manger , comme le bolet y 

 j)]usieurs agarics y la morille comestible ^ le genre des c/a- 

 vaires ^ la truffe noire ; elle en renferme aussi d'extrême- 

 inent vénéneux : tels sont la plupart des agarics et des 

 T}olets qui donnent un lait blanc lorsqu'on les incise. 

 Il est à remarquer qu'on ne mange aucune des espèces de 

 cette famille qui poussent sur les arbres. JLes principaux 

 remèdes indiqués contre cette sorte d'empoisonnement , 

 sont d'abord Témétique , lorsqu'il n'y a pas très-long- 

 temps que les champignons ont élé avalés ; et ensuite les 

 acides végétaux, comme le vinaigre, le jus de citron. 

 U amadou el V agaric des chirurgiensproviennentdedeux 

 espèces différentes de bolets^ auxquels on fait subir quel- 

 ques préparations. Uagaric des médecins, qui est un 

 violent purgatif, appartient au même genre; il croît sur 

 le niélèse. Dans l'économie générale de la nature, ces 

 végétaux paroissent appelés à détruire les restes des corps 

 organisés^ a£n de rendre plutôt à la masse commune des 

 élémens^ ceux de leurs principes qui avoient été pour 

 quelque temps soumis à des forces particulières ^ ou aux 

 loix dépendantes de l'organisation. 



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Parmi les Algues , les parées , ou plantes marines , 

 fournissent; lorsqu'on les brûle ^ une grande quantité de 



