S24 ttSAGES DES PLANTES* 



lie germer, de sorte que, retenue dans les résidus de Isi 

 nourriture, elle se trouve déposée avec eux sur les bran- 

 ches où elle doit se développer : par ce moyen , ces oiseaux 

 sèment eux-mêmes l'instrument de leur mort. 



480. 



Oii emploie principalement les racines , les feuilles et 

 lès graines des plantes Omeelliferes. Parmi les pre^ 

 Tuières^ on mange celles du panais , de la carotte , de la 

 terre-noix ; dans le persil, le céleri , le cerfeuil , \e fenouil 

 el Yangélique y on recherche principalement les jeunes 

 feuilles ; enfin , parmi les graines les plus usitées , nous 

 devons indiquer Vanis vert , fourni par une espèce de 

 houcage , la coriandre et le cumin. Plusieurs espèces sont 

 vénéneuses, entr'autres, Isi ciguë , Vœt/iuse , Vœnanthe* 

 On emploie en médecine, trois sortes de gommes-résines, 

 qui proviennent aussi des ombellifères ; on les nomme 

 opopanax , galbanum et assa - fœtida ; cette dernière 

 substance, dont l'odeur nous est si désagréable qu'on la 

 jiomme en Europe stercus diaholij est cependant flairée 

 avec beaucoup de plaisir par les peuples d*Asie , et prin- 

 cipalement par les Persans, qui la désignent sous le nom 

 de mets des dieux. On l'obtient de la racine d'une espèce 

 de férule. 



481. 



Les plantes de la famille des Renonculacees peuvent 

 être rangées en deux groupes, d'après leur emploi : près-* 

 que toutes sont remarquables par la beauté et la variété 

 de leurs fleurs à plusieurs pétales, agréablement colorées ^ 

 comme les anémones , les renoncules , les pivoines , la 

 nielle ou barbiche , V adonis , le pied d' alouette , Vancolie ; 

 d'autres sont très-acres: appliquées sur la peau, elles y 

 font élever des pustule? : prises à l'intérieur; ce sont de^i 



