226 USAGES DES PLANTES. 



guède. Les violiers , les giroflées , les juliennes , les cor- 

 beilles d'or ou alyssonsy sont en outre l'oi-nement de nos 

 jardins par la couleur de leurs fleurs , et le parfum agréa- 

 ble qu'elles y répandent le soir. 



484. 



La famille des Capparidées nous offre un très-petit 

 nombre de végétaux utiles, si nous en exceptons le câ- 

 prier, dont on mange les boutons de fleurs confits dans 

 le vinaigre , sous le nom de câpres ; le réséda odorant 

 originaire d'Egypte, qu'on cultive dans les jardins à cause 

 de Fodeur suave qu'il y répand , et le jaune, nommé aussi 

 la gaude, qui fournit une couleur jaune très-belle, sur- 

 tout pour le coton , et qu'on sait lier aussi à la craie en la 

 précipitant de Feau alumineuse , dans laquelle on a fait 

 touillir la plante; ce qui produit la couleur nommée 

 styl'de-grain jaune, 



485. 



Parmi les végétaux utiles de la famille des Malpi- 

 GHiACÉES , nous citerous : le bel arbre appelé marro- 

 nier d'Inde, dont le premier individu apporté en France 

 a été planté en i6i5 à l'hôtel de Soubise ; les érables, dont 

 une ou deux espèces d'Amérique contiennent dans leur 

 sève un sucre abondant, qu'on en extrait et qu'on vend 

 dans le commerce. 



Les familles suivantes ne renferment que peu de 

 plantes remarquables par leurs usages : nous citerons 

 cependant le camhoge des Indes orientales ; c'est un 

 grand arbre qui produit la gomme-gutte , substance un 

 peu résineuse qu'on emploie en médecine contre les 

 vers , et qui fournit, pour la peinture en détrempe , une 

 couleur jaune dorée solide \ les mangoustans , cultivée 

 dans les mêmes pays à cause de l'utilité de leur ombre 



