USAGES DES PLANTES. 



pendant l'hiver, et dont les fruits forment un cône^ sont 

 de plantes en général odorantes , et dont le bois solide et 

 résineux est extrêmement utile, sur-tout dans les char- 

 pentes. On en retire des huiles volatiles, connues sous le 

 nom de térébenthine , d'huile ou d'essence de térében- 

 thine; des poix ou résines plus ou moins solides et colo- 

 rées y suivant qu'on emploie ou non l'action du feu pour 

 les extraire. Les principales espèces sont Vif, le cyprès , 

 les thuyas , les pins , les sapins , les mélèzes , les cèdres , 

 les genévriers ; les fruits d'une espèce de ce dernier genre 

 ressemblent à des baies; ils sont très-odorans ; on en retire 

 par la fermentation une boisson très-aromatique et peu 

 estimée. L'eau-de-vie de genièvre est de l'alcool de graina 

 aromatisé avec les fruits de cet arbrisseau. 



