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GERMINATION, 



Tissus. — Les tissus ne se modifient pas pendant la germi- 

 nation; quelques trachées se forment seulement dans les ner- 

 vures. 



Contenu cellulaire. — L'amidon contenu dans l'albumen 

 se dissout de la face interne à la face externe de l'organe. A la 

 fin de la germination, il en reste toujours en assez grande 

 quantité. La résorption des grains d'amidon a lieu par disso- 

 lution locale. M. Sachs a donné de ces grains corrodés des 

 figures d'une parfaite exactitude. 



Le scutelle se comporte pendant la germination comme les 

 autres cotylédons aleurifères. Les grains d'aleurone y dispa- 

 raissent d'abord, puis naissent des grains d'amidon secondaire, 

 qui sont à leur tour dissous. Mais tandis qu'habituellement 

 l'altération des grains d'amidon a lieu simultanément dans 

 toute l'épaisseur du cotylédon, ici elle progresse de la partie 

 de l'écusson en contact avec l'axe de l'embryon, vers la partie 

 externe. Le scutelle est donc divisé, quant au contenu de ses 

 cellules, en deux zones nettement séparées; l'interne ne con- 

 tient plus trace de grains d'amidon, et dans l'externe ils ne 

 sont pas altérés. 



Sachs et Gris ne sont pas d'accord au sujet du rôle de l'al- 

 bumen du Maïs pendant la germination. Le premier de ces 

 auteurs soutient que l'amidon de l'albumen, traversant sous 

 forme de dissolution l'épiderme cotylédonaire, se précipite 

 en grains d'amidon dans le parenchyme du scutelle. Gris, au 

 contraire, prétend que l'amidon né pendant la germination 

 dans le cotylédon provient des réserves de cet organe, de l'huile 

 par exemple, et que l'amidon de l'albumen ne fait que tra- 

 verser l'écusson comme un filtre pour se rendre dans l'axe de 

 la jeune plante, où seulement il se précipite. 



Gris donne comme raison à son assertion que les grains 

 d'amidon de seconde formation sont simples dans le Maïs, 

 tandis qu'habituellement, dans les mêmes conditions, ils sont 



