56 



.%Ibumon. 



Tissus. — L'albumen se présente, suivant qu'il a été coupé 

 sec et examiné dans l'alcool absolu, ou après avoir été mouillé 

 et observé dans l'eau, sous deux aspects différents qu'il im- 

 porte de connaître. 



Les coupes obtenues à sec offrent l'aspect de lames amor- 

 phes, incolores, transparentes, marquées de nombreuses stries 

 parallèles etd'éraillures produites par le rasoir dans cette sub- 

 stance difficile à sectionner. Cette masse est creusée, de 

 distance en distance, de petits trous qui représentent les ca- 

 vités des cellules. L'écartement entre deux cavités cellulaires 

 équivaut environ à cinq fois la largeur d'une de ces cavités ; 

 elles paraissent donc comme disséminées dans la masse cor- 

 née. La cavité des cellules est entourée par une coque peu 

 épaisse qui paraît être de même nature que le reste de la pa- 

 roi, mais plus dense et plus réfringente. On n'aperçoit aucun 

 indice de séparation entre les cellules. 



Si l'on fait arriver de l'eau sur les coupes, elles se gonflent et 

 acquièrent une superficie double environ. Il est inutile de dire 

 que toutes les parties que l'on vient de décrire et que l'on va 

 retrouver, ont pris, par suite, des dimensions doubles. Cer- 

 tains détails apparaissent maintenant que l'on n'avait pu voir 

 précédemment. C'est ainsi que l'on aperçoit les limites des 

 cellules, sous forme de traits minces. Ces cellules sont polyé- 

 driques, à côtés assez exactement rectilignes. Enfin, autour de 

 la coque signalée ci-dessus, qui se retrouve ici avecies mêmes 

 caractères, la substance de la paroi cesse d'être homogène; il 

 s'y produit des strates parallèles, concentriques à la cavité 

 cellulaire. Elles forment autour de la cavité un anneau qui se 

 relie, par une traînée également stratifiée, aux anneaux des 

 cellules voisines ; en sorte que la partie stratifiée de cette mem- 

 brane se comporte, quant à sa disposition, comme les ponc- 

 tuations des cellules à parois épaisses. 



Ce tissu offre les réactions suivantes. Traitées par le réactif 



