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slatioiiiiaire, et ce n'est que vers la fin du développement 

 qu'elle prend tout à coup son état définitif. Le cotylédon 

 cesse bientôt d'êti'e transparent; il demeure assez longtemps 

 vert; un peu avant sa maturité, il se colore en jaune. 



Tissus. — Épidertae. — L'épiderme, toujours simple, com- 

 posé de cellules tabulaires à contours polygonaux, ne cesse de 

 multiplier ses éléments qu'à un âge assez avancé du dévelop- 

 pement, au moment où l'amidon primaire est en voie de ré- 

 gression et où l'aleurone se montre déjà en abondance. Par 

 contre, les cellules ne s'agrandissent pas; il est même remar- 

 (}uable qu'elles conservent sensiblement, pendant toute cette 

 période du développement, les mêmes dimensions. 



D'abord identiques sur toute l'étendue du cotylédon, elles 

 ne tardent pas à se différencier d'une face à l'autre. Celles de 

 l'épiderme supérieur, plus grandes, ont les parois, surtout 

 l'externe, beaucoup monis épaisses. Enfm les deux épidémies 

 difi'èrent encore en ce que, dans le supérieur, il se forme des 

 ébauches de stomates. Pour cela, une cellule, d'ailleurs sem- 

 blable aux autres, découpe à un de ses angles, par une cloison 

 diagonale, une cellule triangulaire qui deviendra la cellule 

 mère du stomate (pl. i, fig. 13 et 14). Puis les choses en res- 

 tent là jusqu'à la maturité, et ce n'est que pendant la germi- 

 nation que le stomate s'achève. 



A toutes les époques, les membranes sont formées de cellu- 

 lose. Une mince cuticule recouvre la membrane externe. 



Parenchyme. — On doit considérer la forme des cellules, 

 leur dimension, et enfin leur prolifération. 



Au début, les cellules, de forme aplatie, sont disposées en 

 assises régulières parallèles aux faces du cotylédon ; elles ne 

 laissent pas de méats entre elles; elles ne se distinguent donc 

 que peu des éléments de l'épiderme. Un peu plus tard elles 

 se transforment en polyèdres isodiamétriques, s'agrandissent 

 et deviennent inégales. Par là, ainsi que parla naissance de 

 nouvelles cellules, l'arrangement en assises horizontales se 

 détruit, et le parenchyme devient irrégulier. Puis les deux 



