ANATOMIE COMPARÉE DES COTYLÉDONS. 45 



d'abord en sphère, puis, s'accroissant beaucoup dans le sens 

 horizontal, prend la forme d'une coupe dont la cavité est oc- 

 cupée par la chalaze; au fur et à mesure qu'il dissout l'albu- 

 men, il en occupe la place, et finalement en prend la forme. La 

 portion extérieure, ou pied du cotylédon, s'allonge beaucoup; 

 elle atteint jusqu'à 4 centimètres de longueur; sa moitié su- 

 périeure est toujours cylindrique et pleine ; sa moitié inférieure, 

 un peu aplatie, est creusée d'une cavité longitudinale où passe 

 l'axe de la jeune plante. 



Les figures données par M. Sachs, dans le mémoire cité plus 

 haut, pour la germination du Dattier, peuvent servir pour celle 

 du Latanier. 



Tissus. — Épiderme. — Dès que la partie saillante du coty- 

 lédon a atteint 3 centimètres de longueur, elle se dégarnit 

 d'épiderme vers sa base. Au fur et à mesure que la germina- 

 tion avance, la chute de l'épiderme gagne la partie supérieure 

 du pied. Le rôle protecteur de l'épiderme est rempli alors par 

 les assises externes des cellules parenchymateuses, qui se subé- 

 rifient dans ce but. La tête du cotylédon conserve toujours son 

 épiderme; les cellules y présentent le même caractère qu'à 

 l'état de repos; étendues radialement et recouvertes d'une très 

 mince cuticule, elles ne s'accroissent que peu, en sorte que 

 pour suivre l'agrandissement considérable de l'organe, elles se 

 divisent abondamment. 



L'extension de la cavité contenant le bourgeon caulinaire 

 amène le développement d'un épiderme qui a été négligé, à 

 cause de son peu d'importance, dans l'étude du cotylédon à 

 l'état de maturité. Cet épiderme intérieur est formé de cellules 

 isodiamétriques à faces polygonales, recouvertes d'une mince 

 couche de cutine. 



Parenchyme. — • Dans la tête du cotylédon, les cellules 

 s'étendent considérablement, surtout dans le sens radial ; elles 

 atteignent dans cette direction jusqu'à huit fois leur dimension 

 à l'état de vie latente; de plus, elles deviennent rameuses, ne 

 se touchent plus que par l'extrémité des rameaux qu'elles ont 



