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le cotylédon revient à la vie active, cet enduit s'épaissit d'une 

 * façon assez notable, et devient granuleux sur sa face interne. 



Vers la fin de la germination, il éprouve [une modification in- 

 verse; dans les parties du parenchyme éloignées des faisceaux 

 libéro-ligneux et de l'épiderme, il disparaît même presque 

 complètement. 



Dérivés du protoplasma. — Trois phases se succèdent pen- 

 dant la germination dans l'état des réserves : 1° les grains 

 d'aleurone disparaissent ; 2" il se produit des grains d'amidon ; 

 3° l'amidon est dissous plus ou moins complètement. 



Il est intéressant de s'occuper avec quelques détails de cha- 

 cune de ces trois phases. 



Pendant la première, les grains d'aleurone se résorbent 

 donc, l'amidon n'éprouvant aucune altération . Deux processus, 

 ne différant peut-être que parla façon dont ils se localisent 

 sur les grains d'aleurone^ amènent leur dissolution. Dans l'un 

 d'eux, il se produit, par dissolution de la substance, de petites 

 cavités distribuées dans toute l'étendue du grain, mais plus 

 abondantes à la périphérie ; il en résulte que le corps aleu- 

 rique perd son contour net, et que ses bords deviennent dé- 

 chiquetés, pendant qu'à l'intérieur de sa masse les vides don- 

 nent des taches claires irrégulièrement dispersées (pl. 6, 

 fig. 76, «). Ces places vides de substance s'agrandissent de 

 plus en plus et finissent par devenir confluentes, en même 

 temps qu'elles diminuent les dimensions du grain par l'usure 

 de sa surface; elles ne tardent donc pas à le faire tomber en 

 lambeaux; ceux-ci continuant à se dissoudre, il ne reste bien- 

 tôt plus trace du grain d'aleurone. 



Dans le second mode de dissolution, le grain est attaqué par 

 un point seulement de sa surface, et il se forme là une cavité 

 circulaire qui lui est intérieurement tangente (pl. 6, fig. 76 b). 

 Le point où cette dissolution commence paraît être celui où se 

 trouve le globoïdC;, situé, comme on sait, à la limite du corps 

 aleurique. Cette enclave minérale disparaît tout d'abord, et 

 c'est à sa place que se trouve le petit vide dont il vient d'être 

 question. Cette cavité s'agrandit, restant toujours tangente in- 



