dans les cellules de ce cotylédon, pendant son développement 

 embryonnaire, sont des grains d'amidon. Ils se forment à la 

 périphérie de la cellule, inclus dans le protoplasma pariétal; 

 on en trouve aussi quelques-uns le long des filaments qui 

 relient le noyau à l'utricule, et enfin le noyau en est entouré. 

 Quelques-uns, des plus petits, portent sur le côté un crois- 

 sant de substance protéique, qui est sans doute le leucite 

 qui les a formés. Autour des plus gros, on aperçoit fréquem- 

 ment une couche mince, nettement limitée, de protoplasma, 

 qui doit être un leucite épuisé. Lorsque le protoplasma est 

 devenu uniquement pariétal, ces grains sont tous situés à la 

 périphérie de la cellule ; d'abord ils sont quelque peu éloignés 

 l'un de l'autre (pl. 6, fîg. 72) ; plus tard, sans que leur nombre 

 augmente, mais seulement leur volume, ils arrivent à se tou- 

 cher (pl. 6, fig. 73). Il ne se forme plus de grains d'amidon 

 nouveaux, et l'on peut démontrer par la comparaison de la 

 capacité de la cellule et du volume des grains d'amidon, à cet 

 état et à la maturité de la graine, que le seul accroissement 

 des grains qui existent maintenant suffit à remplir toute la 

 cellule. 



Voyons à présent quelle est, pendant le développement des 

 grains d'amidon, leur relation avec l'utricule protoplasmique. 

 Ils se trouvent d'abord, comme on l'a vu, tous dans l'épaisseur 

 de la couche pariétale du protoplasma, dont ils occupent toute 

 la superficie sans se superposer ; leur diamètre venant à aug- 

 menter, ils ne peuvent bientôt plus rester tous adhérents au 

 sac protoplasmique; quelques-uns se détachent, tombent dans 

 le liquide cellulaire et cessent de croître. L'espace qu'ils lais- 

 sent libre est bientôt comblé par l'accroissement des grains 

 restés en contact avec leur corps nourricier, le protoplasma; 

 puis l'espace devenant de nouveau insuffisant, quelques grains 

 se détachent encore de l'utricule et ont le sort des précédents. 

 Les grains augmentant continuellement de volume, les mêmes 

 faits se reproduisent, et ainsi la cellule se remplit de grains 

 d'amidon détachés successivement de l'utricule primordiale, 

 au contact de laquelle ils ont acquis leur volume définitif. On 



