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leurs auteurs, ils pèchent d'abord par le choix des espèces 

 étudiées et par l'esprit qui a dicté les descriptions. 



Les espèces choisies par chaque auteur sont trop peu nom- 

 breuses ; ensuite il arrive qu'elles appartiennent toutes à une 

 seule des catégories de cotylédons qui seront plus loin éta- 

 blies. C'est par suite de cette circonstance que Gris a été 

 amené à conclure à tort que, « quelle que soit la structure 

 des graines, que lepérisperme qui les accompagne soit charnu, 

 farineux ou corné, qu'elles soient dépourvues de périsperme, 

 et que l'embryon, toujours riche en aleurone, soit plus ou 

 moins oléagineux ou amylacé, la série des phénomènes fon- 

 damentaux qui président au développement du germe offre 

 une simplicité et une uniformité remarquables. » 



Les descriptions, pour les motifs déjà indiqués, sont, à notre 

 point de vue, incomplètes, et, de plus, ne sont pas compa- 

 rables entre elles. Aussi ne peut-on en tirer, pour la structure 

 comparée, aucune indication générale, si ce n'est que chez les 

 albumens, contrairement à ce qui a lieu chez les cotylédons, 

 les cellules sont toujours exactement reliées sans jamais lais- 

 ser entre elles le plus petit méat. Quant au contenu des cel- 

 lules, on peut extraire de ces travaux les données générales 

 suivantes : Pendant la germination des cotylédons étudiés, 

 qui tous appartiennent au groupe des cotylédons aleurifères, 

 l'aleurone se résorbe d'abord ; puis il apparaît de l'amidon de 

 nouvelle formation, particulièrement abondant autour des 

 faisceaux vasculaires; ensuite il se forme quelquefois des grains 

 de chlorophylle. Mais les circonstances dans lesquelles ces 

 corps naissent et disparaissent, leurs relations les uns avec 

 les autres et avec les autres parties du contenu de la cellule, 

 avec la forme du cotylédon et l'évolution de ses tissus, sont 

 entièrement négligées. 



Enfin, le développement des cotylédons et de l'albumen an- 

 térieurement à la maturité, c'est-à-dire pendant la moitié de 

 leur existence, n'a nulle part été traité. 



C'est dans le but de combler ces lacunes que j'ai entrepris 

 le présent travail. 



