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par occuper tout le leucite, dont la substance propre dispa- 

 raît presque entièrement {d etd'). 



A cette période, on trouve dans toutes les graines de nom- 

 breux grains d'amidon secondaire, presque toujours compo- 

 sés, appliqués contre la couche protoplasmique pariétale, et 

 englobés dans les restes du leucite. Il est inutile d'entrer dans 

 de plus longs détails sur la structure de ces grains composés, 

 depuis longtemps connus. 



A partir de ce moment, cet amidon se résorbe par dissolu- 

 tion égale ; la matière albuminoïde qui enveloppe les grains 

 se rétracte, suit leur diminution de volume et, lorsque tout 

 l'amidon a disparu, elle demeure comme un faible renflement 

 de l'utricule protoplasmique. Le leucite, après avoir formé 

 de l'amidon, a donc survécu, bien que dégradé, à la destruc- 

 tion de cette substance. 



Lorsque le cotylédon contenait , à l'état de repos , des 

 grains d'amidon mêlés aux grains d'aleurone (Haricot, Ara- 

 chide, etc.), les premiers persistent jusqu'à la dissolution des 

 grains de nouvelle formation. A un moment donné de la ger- 

 mination, la graine renferme donc de l'amidon de deux ori- 

 gines différentes. Quelques-uns des grains se sont formés 

 avant la maturité de l'embryon et sont d'origine primaire; ils 

 se reconnaissent, à simple vue, à leurs dimensions générale- 

 ment considérables, et parce que le plus souvent ils sont 

 simples. Les autres ont pris naissance pendant la germination 

 et sont d'origine secondaire; on les distingue facilement des 

 premiers en ce qu'ils sont presque toujours composés, et que 

 chacun des grains partiels est beaucoup plus petit que les 

 grains primaires. La dissolution de Tamidon, de quelque pro- 

 venance qu'il soit, se fait en un seul temps. Dans les cotylé- 

 dons épais, il en reste toujours une certaine quantité autour 

 des faisceaux vasculaires, dans une couche de cellules que 

 M. Sachs a appelée gaine amylifère. 



Lorsque l'amidon secondaire se forme, le cotylédon encore 

 renfermé dans ses enveloppes est incolore. Le leucite fonc- 

 tionne donc à l'obscurité et sans chlorophylle; il n'assimile 



