ANÂTOMIE COMPARÉE DES COTYLÉDONS. 151 



recouverts de poils, et ils contiennent très rarement des appa- 

 reils sécréteurs. Pendant la germination, les poils naissent sur 

 la plupart des cotylédons de plantes velues ; de môme les 

 glandes, les canaux sécréteurs, les laticifères, se forment à 

 cette période dans les tissus cotylédonaires des plantes qui en 

 contiennent dans d'autres organes. 



iO" Les grains d'amidon qui se forment aux différents 

 stades de la vie du cotylédon sont produits par des leucites 

 incolores ou verts, qui naissent par différenciation du pro- 

 toplasma. Les grains de chlorophylle naissant à la fin de la 

 germination dans les cotylédons foliacés , proviennent de la 

 régénération des leucites formateurs de l'amidon secondaire. 

 La descendance des autres plastides, de plastides ayant existé 

 antérieurement, n'est pas démontrée. Les grains d'amidon 

 disparaissent le plus souvent par dissolution égale. 



11" I jBs grains d'aleurone se forment selon deux modes 

 principaux : par production en masse à la surface de l'utriculc 

 pariétale, ou par des bâtonnets courbes qui se réunissent en 

 anneau. Cet anneau n'a plus qu'à s'épaissir et à combler son 

 ouverture pour constituer un grain d'aleurone. 



Les grains d'aleurone se détruisent par un procédé ana- 

 logue à la dissolution locale, connue chez les grains d'ami- 

 don. 



1 2° L'épaisseur de l'albumen varie depuis celle d'une pelli- 

 cule mince jusqu'à 2 et 3 centimètres. Les membranes peu- 

 vent être très minces ou acquérir une grande épaisseur (albu- 

 mens cornés). Dans ce dernier cas, toute trace de cavité peut 

 même disparaître {Trigonella) . 



13" Les cellules de l'albumen contiennent ou de l'amidon 

 pur ou de l'aleurone pure; jamais le mélange des deux. 



Les albumens amylacés ont toujours les membranes minces ; 

 chez les autres, elles s'épaississent plus ou moins. 



14° On remarque, à l'état de maturité, entre les cotylédons 

 et l'albumen les relations suivantes : l"Les cotylédons qui ren- 

 ferment de l'amidon, soit seul, soit mêlé d'aleurone, ne sont 

 jamais accompagnés d'albumen ; 2° ceux, même tuberculeux, 



