de roriyiiic leniairc des amylites que plusieurs auteurs uuL 

 certainement pris pour des leucites. 



Maintenant les amylites sont-ils de nature absolument 

 ternaire, ou bien présentent-ils une petite quantité de 

 matière albuminoïde imprégnant l'hydrate de carbone? Si le 

 grain d'amidon normal est ternaire, il faut admettre, d'après 

 le développement, que son squelette, c'est-à-dire l'amylite, 

 Test aussi, puisque ce dernier peut s'obtenir artificiellement, 

 soit par la salive, soit par les acides étendus, en dehors du 

 corps de la plante. Si, au contraire, à l'origine, la matière 

 amylacée se dépose en imprégnant un granule protoplas- 

 mique, comme nous l avons dit plus haut, le grain d'amidon 

 définitifet, par suite, l'amylite renfermeront une petite quantité 

 d'azote. Jusqu'à présent rien ne justifie cette dernière manière 

 de voir. 



Nous concluons donc de l'étude de la période de maturation 

 des graines que les f/rains iramidon de la tigelle el de la 

 radicale soat en partie digérés pour servir à achever la for- 

 mation des matières albuminoïdes de réserve et en partie 

 transformés par hydratation partielle en squelettes générale- 

 ment granuleux d'aniglodextrine (?) qui se colorent par 

 Viode en jaune ou. en. jaune rougedtre ; ces squelettes s'appellent 

 aniglites. 



3° Développement de l'amidon pendanl la germiiialion des graines. 



Dans ce chapitre, il ne s'agit que des phénomènes qui se 

 produisent pendant la germination normale, c'est-à-dire à la 

 lumière ; un chapitre spécial sera consacré à l'étude de la 

 germination à l'obscurité. 



Reprenons, par exemple, les graines de Lupin (L.albus). 

 Nous avons dit que celles dont nous nous sommes servis ne 

 présentaient plus trace d'amidon transitoire de la période 

 déformation, pas plus dans leur tigelle ou leur radicule que 

 dans leurs cotylédons. Dans d'autres lots de graines, il peut 



