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sur leur mode de naissance. Certains de ces jeunes tubercules 

 de 1 à 2 millimètres de longueur, ovales, à sommet libre légè- 

 rement acuminé, se distinguent par le grand développement 

 des cellules de l'écorce et surtout de la moelle. Dans ces cel- 

 lules, la formation de l'amidon est notablement retardée, à 

 en juger par la comparaison avec d'autres tubercules de même 

 grandeur, généralement déjà bourrés d'amidon, et devient 

 dès lors plus facilement observable. Un jeune plant de Pomme 

 de terre peut fournir plusieurs de ces petits tubercules favo- 

 rables aux recherches dont il s'agit ici; ce n'est qu'après de 

 nombreuses recherches infructueuses que le hasard me les a 

 fait découvrir. 



Faisons maintenant, et de préférence dans des tubercules 

 frais, des coupes successives, depuis le sommet atténué de ces 

 jeunes formations jusqu'à leur base en contact avec le rameau 

 souterrain, et examinons la nature du contenu des cellules 

 (pl.VIII). 



Au sommet, les grandes cellules de la moelle renferment 

 un protoplasma finement granuleux et un gros noyau généra- 

 lement central. Le protoplasma, à cause de leur grand déve- 

 loppement, ne forme qu'un mince revêtement pariétal, et un 

 revêtement périnucléaire, les deux étant reliés l'un à l'autre 

 par des bandelettes irrégulières. Le suc cellulaire est déjà très 

 abondant. 



Dans les parties un peu plus âgées (pl. YIII, fig. 120, 124), 

 les premières traces d'amidon apparaissent constamment au- 

 tour du noyau, dans le protoplasnia qui enveloppe ce dernier, 

 souvent contre le noyau lui-même. La forme des grains d'ami- 

 don très jeunes que la solution iodée nous révèle est variable, 

 suivant les tubercules que l'on examine. Tantôt ce sont de 

 longues baguettes, très déliées, simples, ressemblant à des 

 sortes d'aiguilles d'une ténuité extraordinaire (pl. VIII, 

 fig. 120, 124); on en voit de tellement fines qu'elles 

 échappent pour ainsi dire à l'observation la plus attentive, 

 et, sans aucun doute, il existe des phases plus jeunes de ces 

 formations que l'imperfection de nos microscopes laisse passer 



