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étudions progressivement le pistil, depuis le moment où il 

 npparaît dans la fleur jusqu'au terme de son existence. 



Dès que les granules amylacés ont commencé à se déposer 

 dans le protoplasma (pl. VI, fig. 57, 58, 65), leur transfor- 

 mation en chloroamylites a lieu. D'abord, ils sont simplement 

 verts, comme le protoplasma ambiant; puis ils présentent 

 une zone verte distincte qui s'épaissit peu à peu aux dépens 

 des grains d'amidon. Ceux-ci grandissent néanmoins, à cause 

 de l'afflux très abondant de matière amylogène venue des 

 feuilles de la plante (pl. VI, fig. 59). La zone chlorophyl- 

 lienne qui entoure les grains d'amidon a une épaisseur régu- 

 lièrement décroissante depuis l'épiderme externe jusqu'à 

 l'épiderme interne du péricarpe : ainsi, dans les assises cellu- 

 laires profondes, les grains d'amidon ont simplement une 

 teinte verte. Cela tient à l'intensité décroissante des radiations 

 avec la profondeur des cellules considérées. 



Lorsque le jeune fruit a atteint une longueur de 3 à 5 cen- 

 timètres, on n'y observe plus aucune trace d'amidon. Les 

 cellules sont pourvues maintenant de nombreux grains de 

 chlorophylle, très nets, finement granuleux et provenant de 

 la transformation, maintenant connue, des grains d'amidon 

 antérieurement existants. Ces grains verts sont donc des chlo- 

 roamylites (pl. VI, fig. 62, 66). L'étude directe du péricarpe 

 à cette phase du développement ne permettrait de soupçonner 

 en aucune manière leur origine amylacée. Seuls, les stomates 

 présentent encore des grains d'amidon inaltérés. 



La substance amylogène afflue toujours très abondamment 

 des feuilles de la plante dans le péricarpe, d'autant plus qu'à 

 ce moment l'embryon n'est pas encore visible à l'œil nu dans 

 les ovules, et que, par conséquent, la formation d'amidon de 

 réserve n'a pas encore commencé en lui. Aussi, des granules 

 amylacés, dont le nombre varie de dix à vingt, ne tardent-ils 

 pas à se déposer dans chaque chloroamylite; ils envahissent 

 rapidement tous les grains de chlorophylle et prennent alors 

 l'aspect de grains d'amidon composés (pl. VI, fig. 63, 67). A 

 un moment donné, il ne reste pour ainsi dire plus rien de 



