l'amidon et les grâlns de chlorophylle. 253 

 chlorophylle n'est jamais complète dans tout le péricarpe, 

 comme chez le Haricot (pl. VI, fig. 59, 60); dans le fruit de 

 3 à 5 centimètres de longueur, on trouvera des grains de chlo- 

 rophylle complets dans les assises sous-épidermiques ; mais, 

 à côté d'eux, un grand nombre renfermeront encore une 

 partie de leur grain d'amidon générateur. Dans les assises 

 moyennes et internes du péricarpe les grains d'amidon sont 

 simplement verdis et, par conséquent, à peine inaltérés. Plus 

 tard l'amidon continue à se déposer, de sorte que, lorsque la 

 gousse est à peu près mûre, ses cellules sont littéralement 

 remplies de grains d'amidon, souvent de très grande taille, 

 mais presque tous simples (pl. VI, fig. 61) : ne sont composés 

 que ceux qui se sont déposés dans des chloroamylites sans 

 amidon. La résorption ultérieure de l'amidon a lieu d'après 

 le même processus que pour le Haricot ; à la maturité com- 

 plète du fruit, il reste parfois des grains inaltérés du côté du 

 placenta et aussi vers la nervure médiane du carpelle. 



D'après l'ensemble des faits qui viennent d'être décrits sur 

 le péricarpe des Légumineuses, il me semble que le phéno- 

 mène essentiel dont cet organe est le siège consiste en un 

 dépôt très abondant et ininterrompu de matière amylacée, 

 depuis le commencement de son existence jusqu'à son état 

 adulte. Cette matière amylacée est d'origine étrangère au 

 péricarpe; elle vient des feuilles normales de la plante, où elle 

 a été élaborée par assimilation du carbone, de même que celle 

 qui se dépose en même temps dans l'embryon des graines. 

 Mais ce dépôt d'amidon ne s'effectue pas sans pi'ovuquer d'au- 

 tres phénomènes physiologiques, sous l'influence des radia- 

 tions solaires. En effet, pendant la phase qui correspond à 

 l'activité physiologi({ue la plus intense du péricarpe, les grains 

 d'amidon sont partiellement ou totalement transfurmés en chlo- 

 roamylites. Une fois les grains de chlorophylle constitués, ils 

 restent peu de temps sans amidon; la matière amylogène qui 

 n'a cessé d'affluer pendant ce temps dans le péricarpe a été 

 alors directement utilisée pour la régénération du pigmentvert, 

 détruit pou à peu par le fait des actions chinn'ques internes. 



