l'amidon et les grains de CHLonOPtlYLLE. 285 



n'est plus utilisé que par les bactéries. Pendant la germination 

 de l'albumen du Ricin, certaines cellules produisent abon- 

 damment, comme l'on sait, un pigment rouge. 



L'albumen du Pin pignon présente une modification inté- 

 ressante, qui s'explique d'ailleurs facilement si l'on se rap- 

 pelle les caractères de l'embryon de cette plante : les grains 

 d'amidon transitoires subissent une transformation partielle 

 en chloroamylites, dès les premiers moments de leur appa- 

 rition dans les cellules. C'est surtout à la périphérie de l'al- 

 bumen que l'on peut observer ces petits grains de chloro- 

 phylle renfermant encore, la plupart du temps, une partie de 

 leur grain d'amidon générateur. La masse d'albumen entière, 

 vue à l'œil nu, présente une teinte verte très nette; mais les 

 chloroamylites considérés isolément sont d'un vert pâle. Par 

 contre, il ne se l'orme pas ici, comme dans le Piicin, de cellules à 

 pigment rouge. 



L'étude de la germination des graines à l'obscurité nous a 

 fourni quelques documents intéressants en ce sens qu'ils con- 

 firment certains résultats touchant la constitution des grains 

 de chlorophylle à origine amylacée. A l'obscurité comme à la 

 lumière les plantules sont le siège d'une formation identique 

 d'amidon transitoire : dans les deux cas, elle est la consé- 

 quence de la mise en œuvre des matières de réserve, 

 notamment des albuminoïdes, et non de l'assimilation actuelle 

 du carbone (germination à la lumière). Dans la germination 

 normale, non seulement ce n'est pas la chlorophylle qui forme 

 l'amidon, mais c'est l'amidon qui forme la chlorophylle et son 

 substratum. 



A une certaine phase de la germination à l'obscurité, les 

 grains d'amidon transitoires, après leur résorption partielle, 

 se transforment en amylites : il n'y a plus à douter maintenant 

 que ce soient Menées corps, et non le protoplasma, qui forment 

 le substratum granuleux des chloroamylites. 



Lorsque les réserves sont abondantes, les grains d'amidon 

 peuvent se transformer en xanthoamylites (cotylédons de 

 Lupin...); parfois même se produisent des xantholeucites. 



