l'amidon et les grains de chlorophylle. 59i 

 il a été question précédemment, dans lesquels se déposent, 

 comme l'on sait, les grains d'amidon. Le sclérote mûr renfer- 

 merait donc des amylites, et ceux-ci seraient le siège de la 

 formation d'amidon. Les phénomènes que présenteraient les 

 sclérotes pendant leur existence seraient en tout semblables 

 (sauf pour la formation de chlorophylle) à ceux qu'on observe 

 dans les tissus de réserve de toutes les autres plantes. 



Quelle est enfin la destinée de l'amidon transitoire de l'ergot 

 de Seigle? Tant que les périthèces ne se développent pas, l'ami- 

 don transitoire peut être très abondant. Si, pour une raison ou 

 pour une autre, il ne s'en produit jamais, les grains d'amidon 

 subissent bientôt une résorption partielle ou totale ; à leur 

 place peuvent subsister des amylites qui ne tarderont pas eux- 

 mêmes à se désorganiser. Le même phénomène se produit, 

 mais plus rapidement, lorsque les périthèces commencent à 

 se développer ; l'amidon est alors utihsé avec les autres 

 matières de réserve pour la croissance de ces derniers. 



2" Coprin. — Dans le sclérote du Coprin, le contenu figuré 

 des cellules se compose uniquement de granulations très fines 

 jaunissant par l'iode. Parmi ces granulations, on voit plus 

 ou moins distinctement des sphérules granuleuses (pl. VII, 

 fig. 83), parfois limitées par une sorte de membrane. Pen- 

 dant la germination, c'est en elles qu'apparaissent les granu- 

 lations amylacées, donnant lieu à un grain d'amidon composé, 

 mais où l'on distingue toujours bien les granulations amy- 

 lacées élémentaires. Par l'étude de la formation même du 

 sclérote, ces sphérules se montreront peut-être comme des 

 amylites ; mais nous nous garderons de toute affirmation, 

 n'ayant pas encore eu occasion de prendre connaissance de 

 cette phase de la vie du Champignon. Il est bon de couper 

 l'appareil sporitere dès qu'il commence à se formej- pour 

 rendre plus sensible le dépôt d'amidon dans le sclérote. Même 

 dans ces conditions, les grains d'amidon restent petits et sont 

 beaucoup moins nombreux que dans l'ergot de Seigle (pl. VII, 

 fig. 83, 86). Cette différence tient à ce que la réserve du 



