l'amidon et les grains de chlorophylle. 297 

 alors naissance à de gros grains de chloropliylle (Pomme de 

 terre). Les albumens eux-mêmes, que l'on croyait jusqu'ici 

 incapables d'élaborer de la matière verte, m'ont présenté un 

 exemple de formation de chloroamylites (Pin pignon) pendant 

 leur germination libre. 



Ainsi donc la destinée de l'amidon transitoire est de former 

 lesubstratum de grains de chlorophylle (chloroamylites) et de 

 contribuer activement à l'élaboration de leur pigment vert. 

 Toutes les plantes, sauf les Champignons, qui cependant for- 

 ment de l'amidon transitoire, peuvent être le siège de ces 

 phénomènes physiologiques. 



Le mode de développement des chloroamylites est d'accord 

 avec l'idée de la dualité constitutive des grains d'amidon (gra- 

 nulose et amylodextrine). 



7° Les chloroamylites, loin de form.er des grains d'amidon, 

 sont formés par eux. Cela est si vrai que, lorsque l'amidon 

 générateur a disparu des grains de chlorophylle, et que d'ail- 

 leurs les cellules considérées ne reçoivent plus de substance 

 amylogène dissoute, ces grains verts ne tardent pas à entrer 

 dans une phase de destruction. Ce phénomène se passe nor- 

 malement dans la tige des jeunes plantules : le pigment vert 

 disparaît, les amylites subsistent encore quelque temps sous 

 la forme de sphérules granuleuses incolores, puis se disso- 

 cient, difflucnt dans les cellules et disparaissent. C'est lorsque 

 la tige est très jeune, lorsque les matières de réserve des coty- 

 lédons ou de l'albumen y affluent abondamment, qu'elle pré- 

 sente le plus de chlorophylle ; elle se décolore peu à peu 

 à mesure qu'elle passe à l'état adulte. Puis peuvent se former 

 de nouveaux grains de chlorophylle. 



Les chloroamylites sont donc transitoires comme les grains 

 d'amidon qui leur ont donné naissance, et il semble que la 

 fonction du pigment vert soit ici tout autre que la synthèse 

 des hydrates de carbone. 



8" Indépendamment des chloroamylites, la jeune plante 

 forme bientôt des chloroleucites, c'est-à-dire des grains de 

 chlorophylle à substratum albuminoïde, résultant de la dif- 



