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E. BELZIJMG. 



Planche VII. 



Fig. 77-86. Formation d'amidon dans les Champignons. 



Fig. 77. Fragment de coupe transversale d'un sclérote de Claviceps purpurea 

 (ergot de Seigle), après douze jours de germination. Certaines cellules ren- 

 ferment des corpuscules, jaunissant par l'eau iodée; d'autres présentent déjà 

 nettement des grains d'amidon. Çà et là une gouttelette oléagineuse. 



Fig. 78. Coupe longitudinale du même sclérote. On voit dans certains filaments 

 des corpuscules jaunissant par l'iode, disposés en files longitudinales, et 

 dans d'autres une file de grains d'amidon qui semblent se déposer dans des 

 corpuscules analogues. Parfois ces grains d'amidon ont encore un reste de 

 ces corpuscules sous la forme d'une mince enveloppe, qui elle-même disparaît 

 plus tard. 



Fig. 79-82. Fragments de coupes transversales après quinze à trente jours de 

 germination. On voit se former de nombreux granules amylacés, quelquefois 

 simples, le plus souvent composés. Les granules élémentaires des grains 

 composés se déposent dans des corpuscules granuleux, semblables aux pré- 

 cédents, et qui sont peut-être des amylites. 



Fig. 83-86. Coupes transversales du sclérote du Coprin {Goprinus sterco- 

 rarius). Le contenu des cellules, très abondant, est finement granuleux 

 et jaunit par l'iode ; on y distingue des sphérules granuleuses plus ou moins 

 nettes. Après vingt jours de germination, on voit apparaître des granules 

 amylacés dans ces sphérules (amylites), granules qui forment des grains 

 d'amidon composés. Ils sont moins abondants que dans l'ergot de Seigle. 



Fig. 87-94. Germination isolée de l'albumen du Pinus pinea. 



Fig. 87o Une cellule d'albumen de Pin pignon isolé, après six jours de germi- 

 nation libre ; on y voit de nombreux grains d'aleurone, quelques gouttelettes 

 oléagineuses et un certain nombre de grains d'amidon transitoires de germi- 

 nation. 



Fig. 88. Une cellule un peu plus âgée, montrant nettement de nombreux grains 

 d'amidon composés déposés dans des amylites , et noyés dans la masse gra- 

 nuleuse albuminoïde provenant de la fragmentation, par digestion, des grains 

 d'aleurone. 



Fig. 89. Un noyau entouré de granulations aleuriques parmi lesquelles l'eau 

 iodée décèle de nombreux grains d'amidon composés, souvent très petits, de 

 même aspect que les granulations voisines jaunissant par le même réactif. 

 On ne saurait distinguer directement les deux formations. 



Fig. 90. Quelques grains d'amidon composés de l'albumen du Pin. Ceux de la 

 deuxième rangée se montrent noyés dans une sorte de corpuscule vésiculeux 

 qui n'est autre chose qu'un amylite provenant de la période de formation de 

 l'albumen. 



