SUR L'AMIDON Eï LES LEUGITES 



Par M. F.-W. «^CHIMPER. 



Dans un travail récent (i), M. E. Belzung s'efforce de ren- 

 verser l'opinion régnante sur la formation des leucites et de 

 l'amidon, opinion fondée sur les recherches que j'ai publiées 

 à plusieurs reprises depuis 1880, ainsi que sur celles de 

 MM. Schmitz et Arth. Meyer (2). 



M. Belzung ne me paraît pas avoir fait une étude très appro- 

 fondie des travaux de ses prédécesseurs ; la façon dont il en 

 rend compte donne une idée tout à fait fausse de leurs obser- 

 vations et des conclusions qu'ils en ont tirées. Le but de ce 

 petit travail sera donc, en premier lieu, de rétablir les faits et 

 les vues théoriques auxquels ils nous ont amené. D'autre 

 part, nous nous proposons de montrer dans quelles erreurs est 

 tombé M. Belzung, observateur de bonne volonté, sans doute, 

 mais n'ayant pas une notion suffisante des méthodes de la 

 biologie cellulaire et des difficultés inhérentes à ce genre de 

 recherches. 



M. Belzung cherche à démontrer : 1" qu'il n'est point prouvé 

 que l'amidon soit formé par des leucites; 2° que les grains 

 d'amidon peuvent se transformer, sans le concours du proto- 

 plasma, en granules verts ressemblant à des chloroleucites, 

 mais composés d'un squelette d'amidon imprégné de pigment 

 (chloramylites) ; 3° que les leucites peuvent se former libre- 

 ment dans le protoplasma. 



(1) Belzung, Recherches morphologiques et physiologiques sur l'amidon cl 

 les grains de chlorophylle {Ann. des se. nat., 1" série, IJol., t. V, p. 179, 1887). 



it) Schimper, Botanische Zeitung, 1880, 1881, 1883; Pringsheim's 

 Jahrbiicher, vol. XVI, 1885. — Arth. Meyer, Dus Chlorophyllkorn, Leipzi^j, 

 1883. — F. Schmilz, Die Chromatophoreu der Algen, Bonn, 188*2. 



