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IV. M. Belzung serait probablement arrivé à des résultats 

 tout différents, s'il avait étudié la formation des grains d'ami- 

 don chez le Phajus, en se servant pour cette investigation des 

 meilleures méthodes. Le développement de l'amidon dans les 

 pseudo-bulbes et dans les racines des Phajus présente la con- 

 firmation la plus éclatante de mes vues sur la formation de 

 cet hydrocarbure. Supposons, en effet, qu'un grain d'ami- 

 don naisse à la surface d'un leucite de forme allongée ; il est 

 évident que si celui-ci en est réellement le générateur, le 

 grain d'amidon prendra une forme aplatie parallèlement à 

 l'axe du leucite. Ce cas est réalisé dans le Phajus grandi folius ^ 

 les Acanthephippium, les Canna et différentes Zingibéracées. 

 La forme du leucite est due à un cristalloïde (1) ; celui-ci a la 

 forme d'un prisme ou d'une aiguille, et est recouvert d'un 

 côté par le plasma du leucite, lequel, par conséquent, est 

 également allongé. Il est absolument impossible d'expliquer 

 cette influence de la forme du leucite sur celle du grain d'ami- 

 don, sans admettre que celui-ci est formé par celui-là. 



II 



Passons à la formation libre des grains d'amidon et à leur 

 transformation en grains de chlorophylle (chloramylites) dans 

 la Pomme de terre, c'est-à-dire à celles des observations de 

 M. Belzung qui lui semblent les plus concluantes pour sa 

 manière de voir. 



M. Belzung a cherché en vain dans la Pomme de terre 

 les leucites que j'ai décrits et figurés dans mes différents tra- 

 vaux. Malheureusement pour mon honorable contradicteur, je 



(1) Il n'est point vrai, ainsi (jue le prétend iM. Belzung, que M. Arthur 

 Meyer ait démontré le premier la présence des cristalloïdes dans les leucites 

 des P/ta/'»s; j'ai été le premier à la faire connaître (Boi. Ccntralbl., 1882). 

 Ce que M. Belzung dit de mon opinion au sujet du cristalloïde et de sa trans- 

 formation en protoplasma n'est pas exact ; j'admets simplement que le cristal- 

 loïde sert à la régénération du leucite. 



