SUR l'amidon en les leucites. 85 

 et finit, la plupart du temps, par l'envelopper entièrement ; 

 nous avons là quelque chose d'analogue à ce qui se passe dans 

 la Pomme de terre, sauf que dans celle-ci c'est le grain d'ami- 

 don, et non le cristalloïde, qui est enveloppé par le leucite. 

 M. Belzung serait sans doute tenté de voir dans ces phéno- 

 mènes la formation d'un « chlorocristallite ». Signalons encore 

 les rhizomes de Camia, qui présentent, au point de vue des 

 leucites, beaucoup d'analogie avec le Phajus, mais où les 

 aiguilles cristallines sont fort ténues, enfin les rhizomes d'Iris 

 florentina, germanica, etc., où les gros leucites, gorgés de 

 granules réfringents, n'échapperont à personne. 



III 



M. Belzung consacre une grande partie de son travail à 

 l'élude de la formation des leucites et de Vamidoîi dans les 

 graines; là aussi il arrive à des résultats tout différents des 

 miens. 



D'après mes recherches, la cellule-œuf reçoit de la plante 

 mère un certain nombre de leucites, toujours incolores, qui 

 sont l'origine de tous les leucites de la plante fille. Ils ver- 

 dissent très souvent dans le jeune embryon et forment de 

 l'amidon, qui peut disparaître avant la maturité de la graine 

 (Lupin, etc.) ou constituer la réserve amylacée de celle-ci 

 (graines à embryon farineux, par exemple : Pois, Haricot, etc.). 

 Les leucites présentent quelquefois encore dans la graine 

 même une coloration verte très distincte {Géranium sibiricum , 

 nemorosum, etc.) ; d'autres fois, ils deviennent jaunâtres (Pois, 

 Crucifères, Lupin, Lin, etc.) ou incolores (cas très fréquent) ; 

 à la germination, les leucites décolorés redeviennent souvent 

 verts et reprennent leur activité. L'albumen contient, comme 

 l'embryon, des leucites provenant de la plante mère et pou- 

 vant former de l'amidon. 



M. Belzung prétend, au contraire, que pendant la période 

 de formation de la graine, l'embryon et l'albumen sont le 



