236 SDrftte Stablnttbf&mitytmz. 



bur$ einen am Unterft efev gemalten (£infdjnttt be$ (Säjäbete beraubt, ben 

 fte ba ^erftücfen. (£in wie gewöljnfta) überftülpter 6#crbe1 aber wirb btö 

 auf bie obere £ä'Kfte , na$ Einigen gar iK$ junt (Scjmabel abgenommen, 

 fo ba| nur festerer am ^3alge Mäht, ober e6 wirb $ur Reinigung vom 

 ©efu'rne entWeber oben ober hinten eine Scheibe weggefdwitten, ober nur 

 in ber 2lugenf>öl?le bie 9toveno'ffnung erweitert. £)er Dberarm unb ba$ 

 (Schienbein werben von fielen gan$, von (Jinigen aber wirb nur ein 

 ©tum pf biefer £f>etfe, von Zubern wojrt gar nicf)t6 bergteicfjen beibehalten. 

 Tlanfyt, 3U ängftlia), fcfyneiben mit befonberm Slufwanbe an 3^'t, SMpe 

 unb ©ebulb aud; hinten an ben SDfitteifüfien bie £aut auf, nehmen bie 

 glea)fen unb ba$ gett herauf, unb füllen $3aa)3 ein. Einige bagegen ^u 

 nacfyld'fHg nehmen nur bie (Eingeweibe, bie 23ruft « unb 33aud)muefeln 

 unb ba£ ©efrirn herauf, unb (äffen ba6 ©eripp am SBalge. 5D?elj>rere 

 enblia) »errichten ba£ ©efa)ä'ft be$ 2lbbalgen3, bamtt ba6 gett nicfyt pfftg 

 unb ben gebern naa)tl?ciltg werbe, nur an einem füllen Drte. 



3um 2tueftopfen füllt man ben «Schabet mit Xpon, ©pp3 ober SSerg 

 tmb bie 2lugenljoI?len mit 2ßacp, Xl)on , t'rgenb einem Hitte ober mit 

 Baumwolle, belegt tjjn ftatt feiner äugern ^u^fulatur oft gar nitt;t ober 

 nur mit 2öad)£, ober umfmtft ifm gan^ mit Baumwolle, fegt bie 5lugen 

 oft von außen, unb nid;t feiten erft nad) bem volligen 2Iuetrocfnen t>e$5 

 $ogefö ein, wä^renb beffen 5D?and)er bie Slugenlteber mittelft eine$ ein* 

 geboten $fropfe$ offenhält. 2lu$ (Sparfamfat verfielt ,man oft aua) nur 

 bie eine Seite, welche nä'mltdj al$ bie vorbere gelten fotf, mit einem 2luge. 

 (Einige wählen nur $ugen, bie hinten mit einem (Stifte ^um geftfteden 

 verfemen ftnb, 5Dfana)e nur burcf)löa)erte perlen ^um gegenfeitigen hinein* 

 anberbinben. Wlit ber ©rö'ge ber klugen nimmt man e£ ntrf>t genau, no$ 

 weniger mit ber garbe. 3um weitern Ausfüllen umwicfelt man beibe* 

 pattene 2lrm = unb 23einfnoa)en mit 2Berg, bann bt'nbet man entweber $wet 

 Wülfte aug (Strol? ober £>eu , unb ^war einen für ben $al$ unb , wenn 

 ber (Sa)ä'bel weggenommen wirb, augleid) für ben Hopf, ben anbern aber 

 für ben £etb, fdjni^t fte wo^t aua) au^ faulem ^ol^e, ober nimmt w.entgften6 

 ftatt be£ £aleftücfe3 einen J^ol^flocf. $?an bringt bann beibe in ben 

 53alg, unb brefjt, wenn bie £trnfa)ale babei blieb, ben erften in ba$ er* 

 wättxtt £interpauptsIod), fdjftefjt bie £>autränber mit einer üftapt, unb 

 fa)iebt von äugen vier gefügte, gan$ ober nur für bie (Menfgegenben 

 geglühte £)räl;te ein, nä'mlta) einen bura) ben Hopf unb $aU, naa; -öftan* 

 cfyen $u ben -ftafenlöcfyern hinein , einen anbern bura) ben @d)wan^ unb 

 einen bura) j'ebeä 23ein hinauf in ben £etb , unb gibt benfelben tjjre 33eu* 

 gungen. £at man aber bie 23etne amputtvt, fo umwicfelt man ben 

 @d)ienbeinfnoa)en mit 2öerg, unb fa)tebt einen befonbern £)raj)t in biefeS 

 unb aua) einen in ben 50?itte(fuß , gibt alfo febem S3eine ^wei 2)räpte, 

 einen aum (Jinftecfen tn ben 33oge(, ben anbern in'$ ©efletl. Dber %mU 



