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ba$ SRüdü>xaty, löjt tton btejcm ben ganzen $orpertnf>alt unb au$ ba£ 

 le§te ©tücf be$ 33ecfen^ fammt ben Hinterbeinen c#, 3tept mit einem 

 langfcfmäbltgen 3äng$en ba£ SBruftbetn unb bte Gnngewetbe, bann ein 

 $urterkm um ba$ anbere f>erau3 , unb reinigt bag Mcfgratl? burcf) 2lk 

 f^at>ett* 23efm finftielitt be$ @erüjle3 boprt man ben $opfbraJi>t unter* 

 patb be$ ©entcfe$ pütauf in ben @$äbel, unb bet'm 2tu3fto:pfen richtet 

 man bte 23ecfenfnod[)en. t>it gan^e 23el)anblung gefcjuept übrigen^ wie 

 fonft opne £autoerle£ung , unb J>at 2lnwenbung bei grogern Kröten unb 

 großen. Unreine 23atrad)ier , wenn f!$ Semanb freuen fottte, btefelben 

 5e>tet mit Mögen Rauben anhaften, tonnte er mit gingerüber^ugen au$ 

 28acf)$tu$ , WMigfttti® am Daumen unb Betgefinger ber tinfen £anb,bie 

 man ttoqügttcl) sunt galten braucht, bepanbeln. 3$ ftopfte einmal einer 

 luftigen SKktte wegen $wei gemeine Broten, ofme fte mit ben $änben 

 an^urüfjren, mtttelft 3<*ngcf)en au& @ liege ftcg> au$ bag 2lu£f$wi§en 

 be£ £)rttfenfa)letme$ ber Broten unb ©alamanber erwehren, wenn man 

 biefe bur$ Ratten an'3 geuer $um ^ergeben beffelben zwänge, fte bann 

 im 28affer abpinfelte, ober fte $um Verstiegen unb garten ber Prüfen 

 in Söetngeift legte, 



d) 2lu$ftopfen ber ©cfyitbfro'ten. 



Die SBätge ber ©cfnlbfroten trocfnen bet iprer £)tcfe nta;t fo balb wie 

 anbre 2lm!pJ)tbtenbätge, erlauben baljer ba£ Riepen *>or bem ©erüfh 

 machen* Körper betraute man befonber£ nod) bte gorm ber beiben ©cfylug* 

 paute ber ©dualen. 



a) 2t^ief>ett* 



2lnftatt, wie k'gf>er gebräuchlich , ben 23aucf>fd()tlb an ber @$ale ak 

 ^ufagen, unb fo ba£ Zfykv frei $u bearbeiten, lägt man jene unoerle£t, 

 nimmt biefe3 $u ber {untern ©d;alenöffnung herauf unb behält bte oorbere 

 mit tl)rer £aut gan^ »erhoffen. 3D?an fa)netbet in btefer 2lbfta)t (eine 

 gtugfri)tlbfrb'te btene hier ^um SD^ufter) *>or Willem, ba man nachk r ben 

 ttorbern feilen nic^t mehr anberS betfommen fann, 3nnen im 5D^unbe 

 bte 3unge unb ba£ ©enicf ab ; bann trennt man bte Vorberfüge unten 

 hinter ben 3e^en auf, unb ^wirft legtere, bie an ber £aut gan$ beibe* 

 hatten werben, 3nnen oom guge ab, hierauf macht man ^u tiefen bei? 

 ben £)rten, nämlich $um ^Jiunbe unb ben gügen hinein, 2lnfang3 mit 

 einem frfjmalen ©falipelle , nachher ä&t pau!ptfäcf)lt(l; mit einem ©^atel 

 bte fyaut x>om »&alfe unb ben Firmen lo^ , unb wenbet fid) , perauöne^ 

 men faun man ba nt(^t5 , nad) btefer Vorbereitung jum eigentlichen 2lu^ 

 kbcn be^ ^ptere^ att^ feinem £aufe. DTaum pte^u gewinnt man fd)on 

 genug bura) Abtrennen einer Jmlben ©cj)alenpaut, unb verbergen farnt 

 man biefe^ am fa)o'nften unter ben Hinterbeinen unb bem (Schwanke; man 



