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gar fernen an, wetf ev ba£ etttgefto^fte 2öerg unb mit ihm bie fangen 

 3ufammen$tef)t 3ulegt serffeBt man bte (Schwanafloffenfpalte, wenn fte 

 fein 2Berg mef>r kauert, unb Bringt nun ben gtfd) auf fem ^oftement. 



d)2lufjUffen. 



Wlan fegt ben gtf$ mit feinen ©ragten frei unb 2 Bte 3 3ott er* 

 haBen auf ein ißrettc^en auf, ba$ bejfen gan^e £änge unb wenigfteng bops 

 pelte Brette |>aben mug, unb Bewirft an ifmt noch gofgenbe^: ben $hmb, 

 ben ntan verleimt, unb Bte ^ur erlangten £altBarfeit mit 3wingen Ö es 

 fd;foffen häft, lägt man, ba bie 3ä^ne Befonbere ßharaftere Bezeichnen, 

 öftere offen, Wegwegen man auch Bei bem 2lueBalgen ben untern ficht* 

 Baren £j?et( ber Siemen an ber 3unge ftgen lieg. 2lud) leimt man ben 

 biegfalte im dachen Behaltenen Schlunb, auf ber augern Seite gegen bag 

 (£nbe pm, mit $app Beftrtd)en, unb in gctltchen gelegt an, fann ilm auch 

 fdwn Bei bem ^opfau^füllen Junten ^uBtnben, unb ^ugXeic^ anleimen; fer* 

 ner Befreit man ben Wlnnb *>on anhängenbem Stopferl^e ober Sßerge 

 mtttelft eine£ *ptnfete mit SSajfer, reinigt auch ben üBrigen Körper, fo 

 weit e$ nothig ift. £ernach fpannt man bie giojfen auf, wenn fte ber 

 Bef ^(offenen Haltung gerncig entwtdelt fe*)n follen. %flan erweist fte 

 burch (ümtfchlagen in naffe^ 28erg, ^iept fte, nad;bem fte e$ Raffen, m ^ 

 spincetten aus einanber , unb fpannt bie Druden Alfter = unb bie 23aucfys 

 floffen mtttelft feiner Nähenabeln, bie man, wenn man eine glofje, $on 

 |>tnten angefangen, ftücfwetfe auf$ief>t, immer nach einem ober ^wei 3oll 

 hinten an einem (Strafe in ben Körper einBohrt. £)ie 23ruft s unb 

 <Schwan$jToffen fpannt man ^wifchen bunnen Spännen. 2#an legt l)iqu, 

 nachbem man eine glofje an ber Söur^cl ihrer augern ©trafen auf ein 

 (Spännen angeftedt hat, ba£ anbere barauf, Befeftigt fte auf einanber mit 

 etlichen Nabeln, bie man mit bem 23reit3ängcf;en an ber gloffe h erum 

 burchbrüdt, unb Bringt Keltere, Bte fte getroefnet ift , mit einem unterges 

 fegten 2ÖergBaufd)e in ihre 9?td;tung. DaBei fchliegt ftd) bte ^um 23algs 

 aBftogen an ber Schwan^floffe gemalte «Spalte mit ben SpannBrettchen 

 berfetBen fcon felBft. Chtblid) erteilt man nod) fonftigen Steifen , wenn 

 fte ba ftnb, ate ben Beweglichen 3ä'hnen, ben 9J?unbfafern, -ftafenläppd;en, 

 kippen, ber 3unge, ben gtngern ttor ben 33ruftfloffen, ben gaben an ben 

 glojfen :c. mit ^incetten ihre gehörige Haftung, £e£tlich fägt man 2ltleg 

 an einem mägig warmen Drte trodnen, benn in ber £i£e werfen ftch 

 fegt noch bie (Schuppen, unb forgt unterbeffen gegen SBer^erren unb (£ttts 

 fchrumpfen burch öfteres 9?ad;fehen unb allenfallftgeS Nachhelfen. 



5^ach erlangter gefiigfett nimmt man bie gtoffenpreffen, Nabeln, 

 3wingen unb Schnüre wieber aB, malt bie Slugenringe, unb $war unter 

 23erüdftchttgung ber oft oBen buufleru garBung unb genau nad; bem 

 3ttage ber ^upitfe, bie ftd; Bei biefer ^h^vffajfe unter jiebem (^influffe 



