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Duerbräpte an ben 9?üdgratp$brapt, wobura) er einzig gegen Saufen 

 gefiebert wirb. 3u btefem 3wede man ben Unterfiefer betberfettö 

 nape vor bem (Menffopfe unb in glet^er $ta)tung aua) ben (Sa)äbel bura), 

 an wetzen man jenen, wenn er gebohrt ijl, jur 2lu3mtttlung btefer Dfta)* 

 tung ptnjjält. $?an ftedt bann bte befaßten Duerbrä'fjte (bünne gebogene 

 £)ral)tftude) mit einem 3d'nga)en bura) bte £b'a)er beS $tefer$, fowte bura) 

 bte be$ BfyffoßU ptnetn unb $ur #tnter|jau!pt3offnung Innaug, unb biegt 

 fte etnftwetlen an ipren (frtben um, 2lber e$ tfi jjier $u bemerfen, bag 

 ber Unterfiefer, ft§t ev etwag tiefer, wie bei Sftaubtjneren, aufwärts ges 

 boprt , unb bag @tnfa)teben ber £)räl)te von ipm bura) ben ©a)a'bel mups 

 famer wirb, hierauf frümmt man ben Anfang be£ D^ttd gratf>brapt$ , ber 

 mitten in ba£ £tnterf>au:ptgloä) ein* unb big auv 3^afe vorgehen foll, naa) 

 bem £aufe beS @a)eitel£, unb fa)ltngt ifm für bie @egenb, wo bie Buer* 

 braute etngefommen ftnb, ^ur $erbtnbung mit tiefen in ein engeS ^tngs 

 a)en, wag 2llleg man äugen am <8a)äbel abmißt £>ann ftedt man ben* 

 felben erft nur big an btefeg 9tmgä)en in ben Sa)äbel, $tept bte baftgen 

 Duerbräptes^nben gegenfeittg bura) legtereg, unb umwinbet ipn jum 

 feftern ©tanbe noa) etlichemal weiter fort mit biefen. 9?un rüdt man ifm 

 vollenbg ein an feinen tytafy, fpannt ipn bura) allmä'ligeg 2ln$tepen ber 

 anbern feittta) augragenben £uerbrä'I)tez(£nben, unb fa)ttegt biefe äugen 

 am Unterfiefer mit einem umgelegten Sftinga)en. hierauf fegt man, ofme 

 noa) t>en ^udgraptgbrapt weiter $u bentt§en, erft ben 2lrmbraü>t an feinen 

 $?an fa)lingt tpn in ber $?itte in ein 9ftnga)en, bag bie £>ide beg 

 £ftüdgratpbratpeg ^um £>ura)meffer f>at, unb fa)tebt tjw $Wtfä)en bem brttten 

 unb vierten fftMtnwixM in bag -ftervenloa) bti $um Eingeben ein, bag 

 man ba in ber Sttarfpople, unb ^war mit feinem 23ogen naa) Dben aufs 

 ftellt. £te$u wirb bte -ftervenb'ffnung, ift fte $u eng, naa) Unten erweis 

 tert. Sllgbann erft Bringt man etgentlta) bte £)räpte in bag ©erippe, 

 beffen Steile fa)on bura) 2lugboj?ren unb @ntmarfen Ijtqu vorbereitet 

 würben* $can fa)iebt ben ^üdgratpgbrapt, woran ber @a)äbel paftet; 

 bura) bie SBtrbelfäule, jugletä) aua) bura) bag in ij?r aufgeteilte Eingeben 

 beg Slrmbrapteg, bann inö ^reu^, ba^ mit bem 23ecfen abgenommen war, 

 unb aug btefem bura) ba^ rea)te ^reu^betnloa) be^ »orbern ^aareö etwaö 

 |>erau^. ^un leitet man benfetben, mit einem 2)raf>4dngd)en jtepenb unb 

 btegenb, bura) bie rea)tfetttge Pfanne, bringt ipn fo fortfaprenb äugen 

 ttoÜenbä pervor, unb maa)t iljn, ba er gebogen perau^fömmt, tn$wifa)en 

 wieber gerabe. CE^e man aber baö Herfen an bte 2enbe wteber genau 

 anrüdt, fa)tebt man noa), wa$ fo nta)t fa)wer palt, ben linfen 33etnbrafit 

 bura) feine Pfanne unb fein ^reu^beinloa) pinein, bann gu bem etnges 

 brachten £)rapte in etlta)e ^enbenwirbel vor. 3e§t vereinigt man ba^ 

 53eden mit ber £enbe mtttelft 5lnfa)tebenö beffelben, unb mtttelß Sln^tepen^ 

 ber 2)rdtpe, $?an fntdt bann le^tere an ber Pfanne, naa)bem man bte 



