RECHERCHES SUR LES CHROMOLEUCITES. 341 



nioleiicites dont le pigment est amorphe {Liriodendron, 

 Escholtzia, Amygdalées, etc.) ou cristallisé (bractées de Stre- 

 litzia, péricarpe d'Hedychmm, etc., etc.), soit enfin à de vrais 

 cristaux ou à des formations cristalloïdes composées de pig-. 

 ment pur (Carotte, Courge rouge, Narcisse des poètes, etc.). 



3° Les teintes jaunes sont également dues, soit à des sucs 

 colorés, soit à des chromoleucites avec pigment amorphe, 

 jamais à du pigment cristallisé. Dans l'un et l'autre cas, les 

 matières colorantes sont chimiquement distinctes. 



Il faut distinguer des vrais cristaux, pouvant être cristallo- 

 graphiquement définis {Cucurbita Pepo, Narcissus poeticus, 

 Daucus Carota, etc.), les formations cristalloïdes ou cristallites 

 organiques que l'on peut rencontrer, soit unis à un stroma 

 dans les chromoleucites (bractées du Slrelitzia, péricarpe de 

 VHedychiim Gœrtneriammi, etc.), soit définitivement libres 

 ou à peu près libres dans le suc cellulaire, bien que formés 

 dans des leucites (certains corps colorés chez le Cucurbita 

 Pepo, le Daucus Carota, la Tomate, etc.). La teinte rouge 

 carmin, ordinairement déterminée par des pigments en solu- 

 tion, provient quelquefois de chromoleucites ou de cristaux 

 pigmentaires ; mais le pigment rouge dissous et le pigment 

 rouge figuré sont chimiquement distincts. 



Les chromoleucites sont toujours formés d'un substratum 

 ou stroma protéique auquel sont unis un ou plusieurs pig- 

 ments. Le pigment et la matière protéique peuvent s'y 

 trouver, isolément ou simultanément, à l'état amorphe ou à 

 l'état cristallin. 



4° Si le pigment est amorphe, aussi bien que le stroma qui 

 le contient, ce pigment s'y trouve englobé sous forme de glo- 

 bules ou de granules qui, souvent, montrent une tendance à 

 se masser vers la périphérie. Les cas où cette structure se 

 montre avec évidence sont assez nombreux. Lorsque le chro- 

 moleucite offre une structure homogène, l'analogie et l'examen 

 de types intermédiaires amènent à conclure que le pigment y 

 existe également à l'état de granules amorphes, trop nom- 

 breux et trop petits pour pouvoir être aperçus. 



