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2° Certains chromoleucites, au cours de leur développe- 

 ment, forment des cristaux protéiques qui, tantôt persistent, 

 tantôt disparaissent avant que le leucite ait atteint son état 

 définitif. D'autres chromoleucites contiennent à la fois des 

 cristaux protéiques et des cristaux pigmentaires. 



3° Les cas où le pigment seul cristallise, ou du moins 

 affecte la forme de cristallites, sont beaucoup plus fréquents 

 qu'on ne l'avait supposé. Les chromoleucites prennent alors 

 l'aspect de fuseaux, de tables à trois pointes, etc., formes qui 

 s'expliquent d'après le mode de groupement et la disposition 

 des faisceaux cristallins. Cette relation entre la forme du chro- 

 moleucite et l'état particulier du pigment est confirmée : 

 l"par l'observation directe, les filaments colorés étant visibles 

 dans certains cas (surtout chez le Cacalia coccinea) ; '2° par 

 l'expérience directe, car nous avons réussi, comme on le verra 

 plus loin , à reproduire artificiellement cet état cristalloïde 

 dans des solutions colorées. Lorsque, avec des formes sem- 

 blables, la structure du chromoleucite paraît homogène, on 

 est conduit par l'analogie et par l'étude optique de ces forma- 

 tions à les considérer comme ayant une structure identique. 



Bien que la production des fuseaux colorés soit ordinaire- 

 ment liée à la cristallisation du pigment, des formes analogues 

 peuvent naître, dans des conditions tout à fait normales, par 

 une sorte de déhiscence de chromoleucites arrondis {Allium 

 siculum, Courge jaune orangé, etc., etc.). Ce phénomène est 

 déterminé par le gonflement d'un corps ou d'un cristalloïde 

 protéique central qui rejette le pigment vers la périphérie ; ce 

 phénomène doit être rapproché de cette tendance à la scission 

 longitudinale ou parallèle aux côtés que montrent certains 

 chromoleucites à structure cristalline. 



Les cristaux et les formations cristalloïdes consistant en 

 pigment pur, et qui n'avaient été signalés jusqu'ici que dans 

 la Tomate et la racine de Carotte, se présentent en réalité dans 

 un assez grand nombre de fruits, de graines, et même dans 

 certaines fleurs. Tous ces corps colorés prennent naissance 

 dans la zone périphérique de chloroleucites ou de leucites 



