RECHERCHES SUR LES CHROMOLEUCITES. 357 



Aucune réaction ne distingue cette matière colorante de ses 

 congénères. 



Pigment de la Carotte (pl. XVIII, fig. 3). — Pour obtenir des 

 cristaux de ce pigment, nous avons dù user de certaines pré- 

 cautions, à cause de son altérabilité pins considérable. Cette 

 altérabilité est-elle inhérente à la nature môme du pigment, 

 ou bien dépend-elle des matières auxquelles il est associé? 

 Nous sommes disposé à admettre celte dernière hypothèse, 

 car une fois cristallisée, la Caroline ne se distingue des pig- 

 ments déjà décrits par rien d'essentiel. 



L'éther donne, avec la pulpe de Carotte, une solution d'un 

 beau jaune orangé qui, rapidement évaporée au soleil, laisse 

 facilement former des cristaux rouge carmin. Ces derniers 

 consistent en lamelles rhomboïdales, ordinairement grou- 

 pées en amas étoilés. Ces cristaux sont souvent imparfaits et 

 présentent alors des côtés plus ou moins arrondis ; d'autres 

 fois ils affectent la forme de larges lames plus ou moins 

 recourbées (B). Lorsqu'ils sont nettement définis, ces cristaux 

 représentent des tables en losanges ou bien encore des poly- 

 gones à six côtés, de forme allongée (c). 



Pigment des baies de VAriim italicum (pl. XVIII, fig. 4). — 

 Ces fruits doivent leur belle couleur rouge à des chromoleucites 

 rouge brique, arrondis, avec pigment en granules amorphes. La 

 solution éthérée est jaune orangé, et laisse assez difficilement 

 former des cristaux. Cette particularité parait être due à ce 

 que, dans ces fruits, le pigment cristallisable se trouve associé 

 à une matière colorante jaune amorphe dont les caractères 

 microchimiques sont les mêmes que ceux des chromoleucites 

 jaunes des fleurs, et qui se dissout également dans l'éther. 



Les cristaux qui se déposent sont : 1" des lames à bords irré- 

 guliers ou de longues et étroites lamelles terminées en pointes, 

 de couleur rouge orangé ; 2" des tables rhomboïdales rouge 

 carmin lorsqu'elles sont d'une certaine épaisseur, jaune orangé 

 quand elles sont en lames minces. Ces dernières formations 



