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le viti , come nel raccogliere le uve , tutto si ottiene quando 

 le viti sono disposte a filari. Or la direzione da dare ai 

 filari rare fiate è posta all' arbitrio del coltivatore , che anzi 

 il più delle volte egli deve seguire V andamento del ter- 

 reno. Due casi sono più generali , o il terreno è piano ov- 

 vero è in pendio , solo quando esso è piano siamo vera- 

 mente liberi di dare ai filari la direzione che a noi piace; 

 quando è in pendio , specialmente se molto inclinato , al- 

 lora dobbiamo piantare come la configurazione del terreno 

 c'impone, vai dire seguendo le curve di livello, secondo 

 le quali conviene talora elevare muricciuoli a secco per 

 sostenere la terra fatta a scaloni. 



Quando si può la migliore direzione da darsi ai filari è 

 quella dal nord al sud. 



XI. 



UNA NUOVA QUISTIONE. 



È antico r uso in Italia di coltivare la vile nei terreni 

 molto inclinati disponendoli a scaloni o terrazze orizzontali 

 sostenendo i detti scaloni o con pietre o semplicemente con 

 la naturale scarpa dei terreni, specialmente quando questi 

 sono tenaci. La maggior parte delle nostre colline sono cosi 

 inghirlandate , ed a ragione i barbari 



Plausero a questi colli vestiti 

 Di tante viti 



chè pittoresche sono ed incantevoli le collinette subappen- 

 nine cinte dai festoncelli delle viti basse. Fino a poco fa 

 i vitigni venivano piantati sulla parte piana dei predetti 

 scaloni senza che alcuno avesse posta V idea di potersi fare 

 altrimenti ; ma ora qualcuno ha cominciato dal dire che 



