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Capitolo IV. 

 Delle lavorazioni 



S01MIVI-A.RI0. — Necessità delle annue lavorazioni. — Quante e 

 quali le lavorazioni annuali. — Modo di eseguire i lavori. 



1. 



necessita' delle annue lavorazioni. 



Nei precedenti capitoli abbiamo detto delle lavorazioni 

 di preparamento per piantare le viti, e di quelle che si 

 eseguiscono nei primi tre anni dopo il piantamento , ora 

 diciamo dei lavori annualmente necessarii e del modo di 

 eseguirli. 



Conservar soffice il terreno , aperto air azione degli agenti 

 esterni , mondo dalle erbe selvatiche , facile ad essere at- 

 traversato dalle radici , portare alla superficie quello che è 

 stato per dato tempo sotto e viceversa portare in contatto 

 delle radici la terra già stata alla superficie , ecco lo scopo 

 delle lavorazioni annue, e la vite ha bisogno di buoni la- 

 vori senza dei quali dà scarso frutto e caccia sarmenti 

 deboli. Abbiamo potuto convincerci più volte della diffe- 

 renza che passa fra i vigneti ben lavorati e quelli che non 

 lo sono , quantunque tutte le altre condizioni di suolo e 

 di clima sieno le stesse. 



Non è una sol volta V anno che basta lavorare il suolo 

 dei vigneti , benché alcuni si contentano di una lavorazione 



