— 53 — 



soltanto ; ma come nei primi anni così negli altri succes- 

 sivi i lavori del terreno debbono essere ripetuti. 



I lavori da farsi nei vigneti adulti non mutano nè per 

 numero nè pel tempo dell' esecuzione da quelli raccoman- 

 dali per vigneti giovani , muta però la profondità alla quale 

 debbono essere eseguiti. 



Le giovani viti trovano la terra morbida per lo scasso 

 fatto air epoca del piantamento , ma V effetto di questa la- 

 voratura profonda a poco a poco si perde , perchè 1' acqua , 

 gli uomini e gli animali continuamente pigiano il suolo e 



10 rendono duro , poco soffice , poco permeabile. Le giovani 

 piante hanno radici non molto profonde , mentre invec- 

 chiando le distendono a maggior distanza ed a maggiore 

 profondità dal pedale. 



Se nei primi anni ci siamo contentati di una lavoratura 

 superficiale neir inverno e di due sarchiature nell' estate , 

 invece ora nei vigneti adulti abbiamo bisogno di lavorature 

 più profonde. Abbiamo bisogno annualmente di un vero 

 scasso lavoro profondo e poi di altri lavori che valgano 

 non solo a tener mondo il terreno ma ancora ad agevolare 



11 passaggio dell' aria e del calorico fin dove le radici 

 grosse delle viti si trovano , in modo che non è più il 

 caso di sarchiature superficiali fatte solo per svellere le 

 erbe selvatiche. 



II numero delle lavorature come il modo di eseguirle 

 variar deve secondo la natura del suolo, che può essere 

 quando sciolto e quando compatto , e la sua configurazione 

 può essere piana , poco inclinata ovvero molto ripida. 



È tenendo conto di tutte quante queste speciali condi- 

 zioni che regoleremo le nostre lavorazioni annuali. 



